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中醫(yī)認(rèn)為，梨就是清熱解毒圣品，多吃可以排除體內(nèi)的有毒物質(zhì)，飯后吃梨可排毒。下面小編就為你盤點(diǎn)飯前飯后吃水果的最佳時間及吃什么水果最好。

飯后吃梨，可大量排出體內(nèi)致癌物質(zhì)

最近流傳一篇梨和梨汁都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)功能的文章，引起很大回響，不少人從此把梨納為最愛，三不五時就吃一顆，期能遠(yuǎn)離癌癥的威脅。國內(nèi)中西醫(yī)師認(rèn)為，自古以來，梨就是清熱解毒圣品，吃梨多少可排除體內(nèi)有毒物質(zhì)，為健康加分。

這篇網(wǎng)絡(luò)文章指出，預(yù)防醫(yī)學(xué)科楊教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組，透過人體及老鼠的動物實驗，驗證吃梨和排出致癌物質(zhì)之間的關(guān)系。

研究人員以老煙槍為研究對象，連續(xù)4天內(nèi)，每天都吃750 公克的梨，吃完再測小便中的多環(huán)芳香烴代謝物1-羥基苡含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃顆梨，血液中的1-羥基苡會經(jīng)尿液大量排出;反觀飯后6小時不吃梨的老煙槍，經(jīng)尿液排出的1-羥基苡含量，就明顯減少。

梨肉含有蘋果酸及果膠，既可降低膽固醇，也有預(yù)防結(jié)腸癌等惡性腫瘤的作用。此外，梨肉富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，降低腸胃疾病的發(fā)生率。

吃梨的方法不少。陳理事長說，生吃梨最簡單，拿來就啃，可解除上呼吸道感染產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛;切片榨成梨汁，單獨(dú)飲用，或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖煎煮飲用，可收滋潤喉頭、補(bǔ)充津液之效;生梨加冰糖或蜂蜜，加熱熬成「秋梨膏」，可治療肺熱咳嗽;若將梨切片，加杏仁5錢、桔梗及川貝母各2錢、澎大海1錢同煮，則可治療傷風(fēng)感冒。

相較下，西醫(yī)對吃梨所產(chǎn)生的效果，就保守許多。腫瘤治療中心邱主任表示，醫(yī)界有多吃梨有助于排除結(jié)石的說法，卻無預(yù)防癌癥的直接證據(jù)。

致癌物質(zhì)千百種，光降低1-羥基苡的含量，是否就能抑制腫瘤的發(fā)生?恐有疑義。不過，大多數(shù)蔬果都含有維生素C、E等抗氧化物質(zhì)，多吃絕對有益健康。飯后吃顆梨，當(dāng)然沒問題!

吃水果的最佳時間應(yīng)在飯前一小時，飯后兩到三小時時為宜。

很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區(qū)：把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機(jī)酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后吃水果還會加重胃的負(fù)擔(dān)。

吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右(柿子除外)。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習(xí)慣。 #p#副標(biāo)題#e#

普通人飯前一小時，和飯后一小時

人們通常認(rèn)為飯后吃水果最佳，臺灣一教授卻提出新見解，強(qiáng)調(diào)飯前一小時吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。飯后吃水果則無此種保護(hù)作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時后再吃水果。

夏秋季節(jié)瓜果梨桃應(yīng)有盡有，當(dāng)人們在享受水果帶來的豐富營養(yǎng)的同時，對水果一族還應(yīng)該有怎樣的認(rèn)識呢?

大家都知道，水果不僅含有豐富的維生素、水分及礦物質(zhì)，而且果糖果膠的含量也比其他食品高，這無疑給人們的健康提供了充足的營養(yǎng)成分。但有人在超市賣水果的地方觀察了近一個小時，有30人買水果，其中20多人是沖動性購買。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，有不少的消費(fèi)者還真是不太了解吃水果的學(xué)問。比如說，在挑選水果的時候，他們往往是缺乏指向性，隨意性比較大。另外，有的消費(fèi)者不了解水果的屬性，不知道如何針對自己的健康狀況去選擇水果。同時，值得一提的是，現(xiàn)在有很多女性干脆就把水果當(dāng)主食，來減肥美容。那么，這種做法到底對不對呢?

夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，因為西瓜是防暑降溫非常好的一種食品，從咱們中醫(yī)講，它性干寒。另外，它的水分比較多，空腹吃了以后，它使您的胃液稀釋了，胃液稀釋以后胃酸就少了，這樣容易引起消化不良、食欲減退，還有就是容易影響胃腸的蠕動。番茄里頭有粘膠酚，這些東西容易和胃酸結(jié)成不可溶解的塊狀物，影響胃腸道的功能，所以也不宜空腹吃。#p#副標(biāo)題#e#

空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。

在瓜果旺季，對于不同體質(zhì)的人來說，吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時候應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃＿@些水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會臉色潮紅、口干舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，無論是虛寒體質(zhì)或者實熱體質(zhì)的人均可食用。

平常我們在看望病人的時候，總是喜歡帶些水果，但您知道嗎?不是所有的水果都適合病人吃，買水果的時候要考慮病人的病情。潰瘍和胃酸過多的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合。哮喘的病人不宜吃棗等易生痰助熱，有礙脾胃功能的水果。便秘和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子，因為這些水果含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果，因為鞣質(zhì)易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉，因為香蕉中含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

我們吃的水果都有自己的醫(yī)療保健作用，在患病的時候，如果您有選擇地對癥吃水果，就會對自己的身體康復(fù)大有幫助。相反，如果您只是盲目地去選擇，不但無益，反而會有損于自己的健康。看來，這吃水果還真有不少的學(xué)問，我們還真得上點(diǎn)心多學(xué)學(xué)。吃水果的最佳時間應(yīng)在飯前一小時，飯后兩到三小時時為宜。#p#副標(biāo)題#e#

大多數(shù)人都有這樣一個飲食習(xí)慣，那就是飯后吃水果，不論是宴會的上菜程序，還是大多數(shù)人的日常飲食均是如此。營養(yǎng)專家認(rèn)為，飯后吃水果實際上是一種飲食誤區(qū)，這種習(xí)慣實際上對健康不利，易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。

部分營養(yǎng)專家日前在重慶召開的首屆中國西部營養(yǎng)和健康、亞健康學(xué)術(shù)論壇會上表示，當(dāng)前影響我國居民健康的最主要問題之一就是攝入熱量過多。飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎(chǔ)上，再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲存。相反，飯前進(jìn)食一定量的水果有很多好處。

首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維、果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過胃進(jìn)入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

營養(yǎng)學(xué)家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。兒童正處于長身體時期，部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì)，不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立即吃水果。