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補(bǔ)腦點(diǎn)心有幾款 健腦效果也很好

時(shí)間:2024-10-14  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


副標(biāo)題#e#

在生活中,聰明的家庭主婦會(huì)不時(shí)的改變烹飪的方法來(lái)為家人改善口味增加營(yíng)養(yǎng),那今天介紹給大家的健腦小點(diǎn)心,主婦們真是很有必要學(xué)著做一做了,因?yàn)槟愕募胰撕芸赡苷跒槟X疲勞而煩惱。

吃什么補(bǔ)腦

第一款:煎小魚(yú)餅

原料準(zhǔn)備:魚(yú)肉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。

制法方法:

先把魚(yú)肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末,再把魚(yú)泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚(yú)餡;然后,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚(yú)餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。

健腦小秘訣:

煎小魚(yú)餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營(yíng)養(yǎng)。

第二款:蛋皮壽司

原料準(zhǔn)備:雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽等

制法方法:

先調(diào)蛋皮一張,并把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末,而后加入米飯和西紅柿,用精鹽調(diào)味;平鋪蛋皮,將炒好的米飯攤在上面,仔細(xì)卷好,切小段。

健腦小秘訣:

蛋皮壽司中突出的益智營(yíng)養(yǎng)成分是維生素C和胡蘿卜素,它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類(lèi)物質(zhì),是促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育的絕好搭檔。

第三款:什錦蛋絲

原料準(zhǔn)備:雞蛋2個(gè)、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法:先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi),打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡);再分別放入涂油的方盤(pán)中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會(huì)起孔變老);冷卻后取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去籽,胡蘿卜洗凈,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。 #p#副標(biāo)題#e#

健腦小秘訣:

雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素C豐富,并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營(yíng)養(yǎng)陣容強(qiáng)大,真可謂絕好大組合。

第四款:肉末番茄豆腐

原料準(zhǔn)備:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、淀粉、油適量。

制法方法:豆腐切小丁,焯一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而后下入肉末和豆腐、調(diào)味,略燉一燉,勾芡。

健腦小秘訣:

豆腐含有豐富蛋白質(zhì),其中谷氨酸含量豐富,它是大腦賴(lài)以活動(dòng)的重要物質(zhì),寶寶常吃有益于大腦發(fā)育。

結(jié)語(yǔ):小編給大家介紹的幾款健腦補(bǔ)腦的食物大家都有記住嗎!經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)腦的功效,這些食物尤其適合兒童食用,家長(zhǎng)們可以讓自己的小孩多多食用這些食物,有利于他們的智力發(fā)育成長(zhǎng)。

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