當我們的大腦出現了早衰或者用腦過度的問題時，我們會出現很多不適的反應：記憶力減退、注意力不集中甚至還會影響到我們的情緒，而在我們的飲食中，有一些食物是可以一一應對這些不適的。

能集中注意力的食物：南瓜、核桃。大腦信息的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構筑。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。

能提高清醒度的食物：咖啡。瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒腦卻大有學問。一杯濃咖啡會提高工作效率，再來一杯只會適得其反，干擾思考。

能增強記憶力的食物：菜花、西蘭花。其含有乙酰膽堿可提高大腦的興奮度。此外雞蛋及豆類食品中的膽堿可合成乙酰膽堿。

能趕走壞情緒的食物：黃豆、杏仁。補充苯丙氨酸，它多見于甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。制造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見于蛋類和肉類中。