[俗名]菊花郎。
[性味]性涼，味甘。
[功效]清熱，涼血，開(kāi)胃。
[宜食]適宜夏季酷暑，或發(fā)熱性疾病煩熱口干，頭昏頭暈之人食用；適宜高血壓病，頭痛目赤，口苦心煩，肝陽(yáng)偏亢之人食用；適宜急性感染化膿性皮膚病人食用；適宜癌癥病人食用。
[忌食]菊花腦性涼，凡脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。菊花腦性涼，有涼血作用，故女子月經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)者忌食。
[按語(yǔ)]菊花腦在江蘇南京地區(qū)民間常作夏令菜蔬，當(dāng)?shù)鼐用耖T(mén)前屋后多有栽培，食用時(shí)多摘取嫩頭。