[俗名]黑鰱、花鰱、包頭魚。
[性味]性溫，味甘。
[功效]補虛弱，暖脾胃。
[宜食]適宜體質虛弱，脾胃虛寒，營養不良之人食用。
《食物本草》：“鳙魚，暖胃，益人?！薄侗静萸笤罚骸镑~，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。”《隨息居飲食譜》：“鳙魚甘溫，其頭最美，以大而色較白者良?！?BR> [忌食]凡患有瘙癢性皮膚病之人忌食。
《本草綱目》：“鳙魚肉，食之已疣，多食動風熱，發瘡疥?！?BR> [按語]鳙魚生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬。分布長江流域下游地區，東北、華北甚少見。是我國養殖魚類之一。通常會以鰱魚和鳙魚混為一談，這不僅因為兩者很相似，而且鳙魚又稱黑鰱、花鰱。對此，明·李時珍在《本草綱目》中說得極妙：“鳙魚，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭，或以鰱、鳙為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，不大相伴?！?/p>