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踏青莫忘飲食衛(wèi)生

時(shí)間:2024-10-14  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


春季是旅游的大好時(shí)光,也是傳染病流行和胃腸道疾病好發(fā)時(shí)期。因?yàn)榇杭練鉁厣撸资鼓承┦挛锔癄€變質(zhì)。春季溫差較大,著涼后容易引起胃腸道疾病。春季也是各種病菌繁殖最好時(shí)機(jī)。另外,人們外出旅游,一路上勞累奔波,常使身體的抵抗力大大降低,飲食稍有不慎,就很容易患病。因此,踏青莫忘飲食衛(wèi)生。為防止“病從口入”應(yīng)做到以下幾點(diǎn):

1、食品的準(zhǔn)備與購(gòu)買

旅游出發(fā)前,鹵菜類食品最好當(dāng)天購(gòu)買,如前一天購(gòu)買應(yīng)放在冰箱內(nèi),外出前應(yīng)加熱。裝食品宜用消過(guò)毒的專用容器或干凈的食品袋。不要在旅途購(gòu)買來(lái)路不明的食品,尤其是熟肉、熟菜及五顏六色的飲料,購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以免誤買過(guò)期變質(zhì)食物。

高中檔的飲食店一般可放心去吃,大排擋的可有選擇地吃,攤位或沿街?jǐn)[賣(推車賣)的不要去。旅游中雖然肌腸轆轆的情況不少,但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食,則等于拿生命開玩笑。

2、注意飲水衛(wèi)生

不要隨便飲用河湖溝澗的泉水、溪水、野外的水源看似透明干凈,卻往往帶多種病菌,以免染上病毒性肝炎、痢疾、腸炎等疾病。旅途飲水以開水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想。其次是山泉和深井水,無(wú)合格水可飲用時(shí),可用瓜果代水,但吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外,在采摘過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲的污染。

3、用餐的建議

盡可能不要推遲或提前用餐。旅游勞累后,宜休息一會(huì)兒再進(jìn)餐。餐后應(yīng)稍休息后,再出游,以利于胃腸道內(nèi)的食物消化。飯前不要大量喝水或飲料,否則,不僅可造成急性胃擴(kuò)張,還會(huì)使消化液大量稀釋,沖淡胃酸而引起消化不良及腸炎。更不能大量吃冷飲,使胃腸蠕動(dòng)功能紊亂,破壞胃腸粘膜的保護(hù)屏障作用,造成多種病菌乘虛而入。

另外,外出旅游時(shí),人的精神狀態(tài)處于緊張和亢奮的狀態(tài)。這時(shí),常使消化系統(tǒng)的血液供應(yīng)減少,消化液的分泌量下降,胃酸的數(shù)量不足,難以殺滅隨飲食而進(jìn)入的各種細(xì)菌。因此,在賓館就餐時(shí)吃海鮮、涼拌菜時(shí),宜多放些醋。

4、學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格

合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是:有衛(wèi)生許可證,有清潔的水源,有消毒設(shè)備,食品原料新鮮,無(wú)蚊蠅,有防塵設(shè)備,周圍環(huán)境干凈,受款人員不得接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。高中檔的飲食店一般可放心去吃,大排擋的可有選擇地吃,攤位或沿街?jǐn)[賣(推車賣)的不要去。旅游中雖然肌腸轆轆的情況不少,但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食,則等于拿生命開玩笑。

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