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陳醋妙用多,排毒又養(yǎng)顏

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


陳醋是一種我們?nèi)粘I钪谐R姷恼{(diào)味料。而老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類,以及各種不飽和酸。食用陳醋能促進我們的腸道蠕動,降低血脂等功效。因此它不單單只是調(diào)味料那么簡單。如果用對了還有排毒養(yǎng)顏的功效。

巧用醋清腸排毒

預(yù)防和治療腸炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收斂的作用,不僅可以抑制細菌繁殖,甚至能殺死食物里的部分細菌。醋能改變痢疾桿菌偏堿性的生存環(huán)境,并將其殺死,酸性環(huán)境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍,所以醋與大蒜合用,對治療痢疾、腸炎效果更理想。

老醋花生美味不長胖

花生配醋,不但口味好,而且有增進食欲、促進消化、殺菌等功效。花生雖然被稱為“長生果”,但畢竟脂類含量高、熱量大,而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的,因此,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,堅持服用,可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是,食用老醋花生要適量,最多十幾粒,吃后一定要及時漱口,否則對牙齒健康不利。

注意事項

但是應(yīng)當(dāng)強調(diào)的是:因人、因地、因時,科學(xué)合理地食用醋才有利健康。醋不宜大量飲用,尤其是患有胃潰瘍,且胃酸分泌過多的病人,更要避免食醋。因為過量食醋,會使胃環(huán)境中的酸性加強,對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋,否則會削弱兩者的食療效果,并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

由于醋為酸性物質(zhì),在服用紅霉素、磺胺類等西藥時須忌食醋,磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結(jié)晶,故服用此類藥物時更要特別注意。因醋有收斂之性質(zhì),在服用“解表發(fā)汗”的中藥制劑:如復(fù)方銀翹片、藿香正氣片、羚翹感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時,不宜吃醋。有些人將醋當(dāng)成治病的“萬能藥”,是錯誤的觀念,過度吃醋也有可能會破壞人體酸堿平衡。總之,“物無美惡,過則為災(zāi)”。

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