吃零食，一般都是年輕人的專利。其實，老人吃點零食，對延年益壽、祛病強身也大有裨益。老人是發(fā)生營養(yǎng)不良的重要人群，消化液分泌減少，消化吸收 功能下降，使老人的營養(yǎng)攝入相對減少，因此三餐之外適當吃些零食，能補充營養(yǎng)。

最近根據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，65歲以上的老人適當吃點健康零食，反倒有助補充能量和營養(yǎng)。

營養(yǎng)專家給出了吃零食的原則：適時、適宜。

適時：上午9-10點、下午3-4點、晚上8-9點。

適宜：選擇有營養(yǎng)，但熱量不太高的食物，以水果、牛奶、豆?jié){及少量的干點面食為主。偶爾也可適量選擇堅果類，如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。

1、睡眠不好者：可在睡前喝一杯溫熱牛奶，或吃兩顆核桃，其中的鈣、鎂元素有助于睡眠。

2、記憶力減退者：吃一些含微量元素和不飽和脂肪酸較多的堅果(核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等)，健腦益智。

3、糖尿病患者：應選血糖生成指數(shù)低的食物，如低脂牛奶、全麥面包、蕎麥面、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。

4、高血壓患者：可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果，如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜，或豆?jié){、紅薯、煮土豆等零食，既可以補充熱量又可以調(diào)節(jié)血壓，可謂一舉兩得。

5、動脈硬化患者：可以常吃一些富含維生素C和抗氧化劑的食物，如大棗、獼猴桃、柚子、葡萄干等，以增加血管彈性。

老人吃零食要有選擇，盡量避開過多的甜食：

過多地吃甜食，不僅會增加胰島細胞的負擔，容易誘發(fā)糖尿病，而且由于老年人體力消耗減少，加之胰腺功能降低，因而糖代謝較慢，吃甜過多會促進肝臟合成脂類，從而加速血管硬化;攝入體內(nèi)的糖可轉化為中性脂肪，又可促進膽固醇血癥，易導致肥胖和動脈硬化，同時過多的糖還會大量消耗人體中的維生素B，造成胃酸過多、消化不良。

過年時零食集中，其中甜食占了很大比重，老年人吃零食一定要抵制住“甜蜜蜜”的誘惑，吃零食也要吃得科學。

對老年人來說，早餐后2至3小時，約上午10點左右吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。午飯后休息一會兒，下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、花生、核桃仁、松子等。