德國科學家經研究發現，每天食用7.5克巧克力的人出現心臟病發作和中風的風險可降低39%。研究領導人、德國人類營養研究所的布賴恩·布斯博士表示：“如果吃巧克力最少的人將每天食用量提高6克，那在大約10年內，1萬個人中出現心臟病發作和中風的人數將減少85人。少量食用巧克力可能幫助預防心臟病，但只有取代快餐等其他高熱量食品情況下，巧克力才能起到保持體重穩定的功效。”