老張又表情痛苦地被家人送進了醫院，原來痛風又發作了。老張說上次是吃了海鮮痛風發作，想不到這次是多吃了些豆腐也不行，看來得了痛風病一定要管住自己的嘴。

痛風是嘌呤代謝紊亂及或尿酸排泄減少引起的一組疾病。病變常侵犯關節、腎臟等組織，急性發作時關節紅、腫、熱、痛，功能障礙，嚴重時可導致殘疾。

痛風目前尚不能根治，除藥物治療外，自我保健也非常重要。除避免勞累、緊張、受冷、關節受傷等誘發因素，飲食控制也是預防和治療痛風、防止其發作的有效方法。

多飲水

心腎功能正常的患者應多喝水，每日飲水量大于2000毫升，以保證尿量，促進尿酸排出。

多食堿性食物

蔬菜、水果是弱堿性食物并含有豐富的維生素C，可促進體內的尿酸鹽溶解和排出，應多食，特別是冬瓜、西瓜有利尿作用。

低嘌呤飲食

限制富含嘌呤的食物，如動物內臟、家禽、肉湯、海鮮、花生、豆類。扁豆、豌豆、菠菜、菜花、茭白、蘑菇、麥片等也要控制。

低鹽飲食

痛風患者多伴有高血壓、高血脂癥，應限制鈉鹽。

低脂肪飲食

脂肪可阻止尿酸鹽的正常排泄，痛風患者急性期尤應控制。

合理烹調

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品調料均能興奮植物神經，誘發痛風，應盡量避免使用。

禁酒

酒精可使體內乳酸和酮體堆積，抑制尿酸排泄，易誘發痛風，特別是啤酒含有大量的嘌呤，可使血中尿酸增高，最好不喝。

總之，痛風患者要建立良好的生活習慣和飲食習慣，可大大減少痛風的發作。