水果醋與家用烹飪的醋完全是兩個概念。水果醋可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來，許多人認為水果醋中含豐富的氨基酸，能提高身體的新陳代謝，防止脂肪堆積，促進體內脂肪分解，水果醋還有消除疲勞、穩定血壓、防止動脈硬化、促進血液循環、防腐、抗菌等作用。水果醋一般在超市可以買到，如果您有興趣，還可以跟我一起學做水果醋：

香蕉醋

原料：香蕉1根，紅糖100克，米醋200毫升。

制作方法：將香蕉去皮后，切成若干段放入耐熱的瓶子里，并且瓶子里放入紅糖，之后倒入米醋，放入微波爐中加熱40秒，讓紅糖融化，放涼即可食用。

功效：減肥效果顯著。

葡萄醋

原料：香醋適量，葡萄1串，蜂蜜適量。

制作方法：葡萄洗干凈去皮、去子后榨汁，將過濾后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜調勻。

功效：能夠減少腸內不良細菌的數量，幫助有益菌繁殖，消除皮膚色斑。

番茄醋

原料：番茄1000克（不要選擇太大的），米醋1500毫升，冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）。

制作方法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切開后放入玻璃罐中，加入米醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

功效：富含維生素、礦物質、葉酸，雖未經煮熟，但經浸泡后，番茄紅素一樣可以發揮效果，抗氧化，幫助消化、美容，還可以抑制癌細胞。

蘋果醋

原料：糯米醋300毫升，蘋果300克，蜂蜜60克。

制作方法：將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁一勺加3倍涼開水即可飲用。

功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進新陳代謝，解煩悶、抗疲勞。

獼猴桃醋

原料：陳醋300毫升，獼猴桃1個，冰糖100克。

制作方法：將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周后待冰糖融化即可飲用。

功效：富含維生素及纖維質的獼猴桃醋，能有效促進人體的新陳代謝，并能防止吃肉后的消化不良，營養過剩而導致的發胖。