治療傷風

民間曾流傳“三片生姜一根蔥，不怕感冒和傷風”。患傷風感冒喝姜蔥紅糖水，既能補充體內丟失的水分，起到降溫和殺菌作用，又能幫助發汗和排尿，有利于排出體內毒素。

減輕關節炎病痛

風濕病專家在250名骨關節炎患者中進行一項實驗：在6周的療程中，一組患者每天兩次服用含有生姜成分的藥物255毫克，另一組患者則服用不含生姜成分的藥物。2/3服用了含有生姜成分藥物的患者反映，他們感覺病痛減輕，其效果遠遠高于另一組的患者。

抗菌消炎

夏季勿忘吃姜。盛夏季節，細菌和病毒十分活躍，容易誘發腹痛、腹瀉或食物中毒。若適當吃點生姜，或用干姜加綠茶沸水沖泡后飲之，常能起到有效防治作用。荷蘭醫學家通過研究后發現：生姜具有某些抗菌藥物的作用，尤其是抗擊消化道沙門氏菌效果明顯。