“我推測，中國慢性腎臟病人數有可能超過1個億，城市中每10人中就1例！”這是中國工程院院士、中華醫學會腎臟病學分會主任委員陳香美在第五屆國際慢性腎臟病營養治療論壇上公布的一組驚人數據。

生活中，雖然常有人捂著腰，開玩笑說自己腎不好，但事實上，真正了解腎臟疾病表現的人，不足10%，甚至許多非腎臟科大夫對腎臟疾病都知之甚少。

那么，作為五臟六腑中的重要器官之一，腎都有哪些重要作用，為何腎臟疾病頻頻高發？

四大生活方式最傷腎

如今，人們越來越注重營養與健康，但腎病發病率為何依然居高不下？威廉·米奇教授認為，這是由多種因素共同造成的，人們的生活方式與腎臟健康關系密切。陳香美院士也表示，現代人有四大傷腎的生活方式。

吃海鮮、喝啤酒。吃大量的高蛋白飲食，如大魚大肉等，會產生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負擔。而大量飲酒容易導致高尿酸血癥，這些習慣同時可引起高血脂等代謝疾病，引發腎臟疾病。夏天到了，很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒，這種方式曾被腎內科醫生稱為“最傷腎的吃法”。

熬夜、吃得咸、不喝水。長期熬夜、工作壓力大、愛喝濃茶和咖啡，很容易出現腎功能問題。而飲食習慣偏咸，會導致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發腎病。如果長時間不喝水，尿量就會減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加，容易引發腎結石、腎積水等。

亂服藥物、用藥過多。長期使用腎毒性藥物容易導致腎小管間質損害。這些藥物包括含有馬兜鈴酸成分的中草藥，如關木通、廣防己、青木香等，還有非甾體類抗炎藥、抗菌素等，如去痛片、撲熱息痛等，容易引起腎損害。

經常憋尿。尿液在膀胱里時間長了會繁殖細菌，細菌經輸尿管逆行到腎，導致尿路感染和腎盂腎炎。一旦反復發作，能引發慢性感染，不易治愈。

護好腎，能長壽

中醫有種說法叫“想長壽，護好腎”。雖然中西醫中“腎”的含義不同，但這句話都適用。威廉·米奇教授就表示，如果人們能護好腎，減少腎臟疾病的發生，人類整體壽命就會增加。

腎臟養護多吃什么食物？

1、肉類

骨髓：能潤肺補腎，使肌膚潤澤，面色紅潤，適宜腎虛體弱、精血虧損者食用。

豬腎：能補腎虛，主治腰酸背痛、遺精、盜汗，用治腎虛導致的耳疾。

泥鰍：富含優質蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補中益氣、補腎生精的功效。成年男性常喝泥鰍湯，可以滋補強身、增強體力，提高性功能。

鵪鶉：鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。

羊肉：《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。現代營養學也證實，羊肉不僅營養豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低壯陽效果，產生鞣酸蛋白質，引發便秘。

鴿肉：鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。

2、水產類

干貝：能補腎滋陰，尤其適宜腎陰虛者食用。

鱸魚：能補脾胃，潤肝腎，益筋骨，適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。

海參：能補益腎陽，是壯陽佳品，腎虛者適宜服食。

蝦：能補腎壯陽，健旺腎氣。凡腎陽不足，如腰腳酸軟、陽痿、不育者皆可服食。

3、蔬果類

桑椹：能補肝益腎，滋陰養顏，腎陰虛虧者尤宜食用。

山藥：能健脾益腎，補虛固精，腎虛的人適宜時常食用。

山楂：含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。

4、核果類

芝麻：能潤肝腎，腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早生白發等腎虛者皆宜食用。

栗子：能補脾健胃，宜腎養陽，腎虛腰痛者最宜食用。

核桃：能補腎固精，潤腸通便，強健筋骨，尤其適宜腎陰虛者食用。

5、飲品

白開水：白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護肝之效。

綠茶：清熱解毒、消食解膩。

玫瑰花茶：舒肝解郁。

6、中藥類

枸杞：能補腎養肝，益精明目，尤其適宜中老年腎虛者服用，有益壽延年的功效。

冬蟲夏草：能保肺益腎，強壯腎精，適宜腎虛者服用。

杜仲：能補肝腎，益精氣，強筋骨，對腎虛所致的腰部酸疼、四肢無力尤為有效。

芡實：能益腎補脾，遺精、早泄、小便頻繁者皆宜食用。