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我們在夏季的時候，我們都想呆在空調房間或者辦公室里不想出去見太陽。然而這畢竟是少數，對于很多戶外工作者，例如，交警、銷售人員、宣傳人員、施工勞力工作者而言，不出去是不可能的。而夏季由于天氣濕氣重，人又容易出汗，體液消耗大，很多人出現中暑的現象、表現為身體暈眩、沒食欲，精神低糜的癥狀。

夏季出行要注意防暑解暑，除了要穿好防曬衣、擦防曬霜避免曝曬，還要注意飲食調理防中暑，很多夏季的蔬菜瓜果都是很好的降暑食品，那么，如何飲食可以調理防中暑?一起來了解一下

一、青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。但是，對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白蘿卜等)，應該多吃一些抑制色素沉淀，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。

二、瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻制成為五汁飲，具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用。 #p#副標題#e#

三、粥

多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發汗的作用。

赤豆粥有補腎消水腫的功能，腎功能較差的人最好多食用。

(1)蠶豆粥對于慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒。

(2)蓮子粥能健脾益氣，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。

(3)百合粥能潤肺止咳，養心安神，適合肺陰不足的老年人食用。

(4)冬瓜粥利水消腫，止渴生津，有降血壓的作用。

(5)銀耳粥生津潤肺，滋陰養肺，可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。

四、湯

當人出汗比較多、體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

專家提示，炎炎夏日要注意日常飲食與保健，吃出健康、涼爽一夏。