中國(guó)人民喝茶已有幾千年的歷史，千年前的古人就知道喝茶對(duì)身體有很多好處。現(xiàn)在，越來(lái)越注重健康的人們也越來(lái)越注重茶的養(yǎng)生功效了。每天適當(dāng)?shù)娘嫴璨坏苎a(bǔ)充人體所需的多種維生素，還能有效預(yù)防膽結(jié)石。

茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0% 的無(wú)機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類(lèi)達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有 4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

據(jù)報(bào)道，美國(guó)研究所的一項(xiàng)研究顯示，喝茶可降低膽結(jié)石、膽囊炎、膽道癌的形成。報(bào)告還指出，婦女在六個(gè)月內(nèi)每天至少喝一杯茶，可使膽結(jié)石的形成危險(xiǎn)降低27%，膽囊癌風(fēng)險(xiǎn)降低44%，膽道癌危險(xiǎn)降低35%。男性喝茶也有類(lèi)似作用，但比例沒(méi)有婦女高。研究小組還指出，茶中含有的某些化學(xué)物質(zhì)或可防止細(xì)胞異常生長(zhǎng)，而且可能有抗發(fā)炎作用，可降低膽道疾病。

專(zhuān)家建議喝茶不僅沒(méi)有壞處，相反還能從茶中獲得多種維生素，對(duì)身體健康很有好處。但是患有失眠癥的人最好少喝，至少睡覺(jué)前的一段時(shí)間不要喝。