科學家最新研究發現，法國西南部及意大利薩丁島(Sardinia)地區生產的舊世界口味葡萄酒，與澳洲、南非及美國產葡萄酒相比，對人體保健作用更強。

倫敦大學瑪麗皇后學院（Queen Mary University）與格拉斯哥大學（University of Glasgow）共同研究結果顯示，意大利薩丁島Nuovo省與法國西南熱爾?。℅ers）出產的葡萄酒保健作用最佳，能有效預防心腦血管疾病。

此次試驗抽取了世界各地葡萄酒作為樣本，檢驗其中具有抗氧化功能的多酚類物質，或稱聚合原花青素（polymeric procyanidins）含量。原花青素（Procyanidins，簡稱PC）是一種在植物界廣泛存在的多酚類化合物，具有抗氧化活性作用，預防血管栓塞，降低動脈粥狀現象。

 英國科學雜志“Nature magazine”刊登的研究結果稱，來自兩個舊世界葡萄栽培地區意大利Nuovo省與法國熱爾省（Gers）的葡萄酒保健作用最佳，其次為美國、南非、歐盟國家（法國、瑞士、意大利、西班牙）及澳洲葡萄酒。

上述排名與2003年一位英國心臟病專家發布的調查結果正好相反，當時的研究稱，“新世界”葡萄酒國家智利出產的Cabernet Sauvingon在人體內產生的抗氧化作用最強。

另據英國《泰晤士》報報道，一天喝兩小杯馬第宏(Madiran)葡萄酒（來自法國西南Gascony省，由Tannat葡萄釀制而成的酒）就能給人體提供足夠的原花青素，從而降低血壓。