夏秋季節出外旅游，天氣炎熱。蚊蠅繁多，帶點姜醋蒜有特殊的保健作用。

姜中含有姜辣素和揮發油。姜辣素能促進胃液分泌和胃腸蠕動，幫助消化。揮發油刺激神經，促進血液循環，并可發汗。坐車船時，含一片姜在嘴里，或把姜切成大片貼在肚臍上，便能預防或減輕暈船、暈車的癥狀。

醋中含有豐富的有機酸，能幫助消化。旅游時出汗多，食欲降低，如果在飯前喝點醋，就會胃口大開。當人們爬山涉水疲勞后，喝兩口醋就會感到心曠神怡，四肢有力。如果被蚊蟲叮咬，在患處涂點醋，可消毒、止癢、祛痛。

大蒜中含有蒜辣素和蒜油，這兩種成分對致病球菌、桿菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲等有抑制和殺死的作用。