冬季人們喜歡吃火鍋，而火鍋吃多了上火，如果在吃火鍋時，在湯中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口，同時，因啤酒中含有大量的維生素可緩解因吃火鍋而上火。當然，吃火鍋配飲啤酒，更有它的妙處，因啤酒中的二氧化碳可將體內(nèi)的熱量帶出，以防止食物對口腔的燙傷。

冬季有些人患凍瘡，如果在溫水中加入少量的啤酒，浸泡20分鐘左右，便可緩解因凍瘡而帶來的痛苦，這是因為啤酒中的維生素B1、B6具有抗神經(jīng)炎、皮膚炎和促進肌肉生長的功效。冬天堅持用摻加啤酒的水浸洗手、腳，可防止和治療凍瘡、濕氣等。

冬季空氣干燥，有的人會出現(xiàn)季節(jié)性皮膚瘙癢，在浴盆中倒入一、二瓶啤酒，浸泡40分鐘左右，會使皮膚潤滑、全身感到輕松充滿張力，這是因為啤酒中含有一定量的酒精，可刺激皮膚增強血液流通和新陳代謝，同時因啤酒中含有大量的氨基酸、維生素等有機物，容易被人體皮膚吸收，增強皮膚活力，用啤酒美容也是這個道理。還有，啤酒中的氨基酸與維生素C合用，可治療擴散性紅斑狼瘡，起到保護頭發(fā)、防止脫落之功效。

當然，冬季妙用啤酒的方法還很多，但在使用時要注意二點：一是啤酒必須新鮮不能使用變質(zhì)或過期的啤酒；二是水溫不能過高，溫度過度會損壞啤酒中的有機物成份，從而影響啤酒的功效。