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預(yù)防食物中毒的策略

時(shí)間:2024-10-15  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


炎炎夏季即將到來(lái),各種生冷食物及冷飲紛紛出籠,要如何讓您健康過(guò)完這個(gè)夏天呢?請(qǐng)遵守以下飲食原則:

  1.新鮮:所有生鮮食品原料及調(diào)味料添加物,要保持其鮮度。

  2.清潔:食物應(yīng)徹底清洗,調(diào)理及貯存場(chǎng)所、器具、容器均應(yīng)保持清潔。

  3.迅速:食物要盡快處理烹飪,做好的食物也應(yīng)盡快食用。

  4.加熱:食物要煮熟再食用,一般超過(guò)70℃以上細(xì)菌易被殺滅。

  5.冷藏:食物之調(diào)理及保存應(yīng)特別注意溫度控制在7℃以下。

  6.人員衛(wèi)生:調(diào)理食物前徹底洗凈雙手。

  7.手部有傷囗,應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物(傷囗勿直接接觸食品)。

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