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現代女性工作壓力大，事務繁忙。每天沒有時間休息，這些都會加速女性的衰老，對女性的身體健康造成不可挽回的損失。有沒有什么辦法可以緩解女性的衰老呢?民以食為天，還是要從吃上下手，下面來看看吃什么能夠幫助女性抗衰老吧。

一、魚

抗老食物第一名非魚莫屬，受訪的六位女中醫，幾乎個個都愛吃魚。

魚的熱量低、含有大量完全蛋白質，“它的必需氨基酸比例好，很容易被人體吸收，”營養師許云卿提到，魚油可以增強記憶力、降低發炎反應，對于關節、皮膚都有幫助。

以中醫而言，魚具有補脾、消腫和通乳功效，加上肉質細致好消化，很適合體弱、食欲不好以及銀發族和坐月子女性。

此外，魚油的DHA可活化大腦，很適合用腦的工作者。

口才思辯敏捷無礙，吳明珠每周必有兩天吃魚日，生鮮的日式生魚片，不但讓她頭腦更靈活，皮膚也更晶瑩透亮。

孩子看到整條魚就皺眉頭，笑聲瑯瑯的黃蘭有撇步讓孩子一起享受啖魚樂趣。

她會把鮪魚剁碎加青蔥揉成魚丸，或是當成魚排夾在漢堡里，魚肉變得更有滋味，一上桌就被搶光光。

■貼心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多魚，可能會影響凝血功能。

二、山藥

白色帶點黏稠的山藥，素有“神仙之藥”美稱，無論生、熟食都有多種抗老功效。

山藥含維生素A、C，有助皮膚美白，維生素B1、B2則加強熱量代謝。

山藥也富含植物雌激素，且有雙向調節作用，可預防乳癌和改善更年期癥狀。

中醫認為山藥有健脾胃功效，可以調節身體抵抗力，讓皮膚變得光滑。

因山藥的黏液部份含有消化酵素，高溫烹煮會分解，因此生食打汁較能緩解更年期癥狀，許云卿提到。

興趣廣泛的張卻，每天行程安排滿檔，但她一定會親自下廚準備“一鍋湯”料理：放點山藥、蘿卜加排骨熬湯，做法簡單又兼顧豐富營養。

不同種類山藥適合不同烹調法：日本山藥口感細滑，比較適合清炒或生吃;臺灣山藥口感硬適合煮湯。

有陣子很流行吃山藥減肥，許云卿提醒，山藥對于荷爾蒙不平衡造成的肥胖有幫助，但山藥是主食淀粉類，吃多了還是會發胖。

100克山藥(環狀山藥一塊)熱量等于四分之一碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時要減少主食攝取量。

且山藥有滯氣作用，吃太多會讓腸胃蠕動變慢，產生消化不良，“一星期吃2～3次就好，”許云卿建議。

■貼心提醒：山藥容易被氧化，一般會用浸泡鹽水來隔絕空氣，建議用糖水取代，少點鹽會讓心臟更健康。

三、姜

辛辣的姜能促進血液循環、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。

生理期前來杯溫熱的紅糖或黑糖姜湯，幫助經血排除得更干凈;坐月子期間以老姜煮茶入菜，滋補溫暖產后虛弱的身體，并有助排出惡露。

姜也有助緩解感冒不適癥狀。

日本人會在冬天時用老姜切片泡茶，這是老祖母用來預防感冒的老方法。

許云卿在坐月子期間感冒，全身酸痛不舒服，中醫師教她用老姜煮水沖澡，發汗之后覺得感冒癥狀緩解許多。此外，對于胃不好常脹氣、打嗝，姜也有緩解效果。

■貼心提醒：姜吃太多會上火，身體有發炎現象時，不要吃老姜。此外，姜也有保存期限，研究發現爛掉的生姜，含有致癌物質，建議丟棄不要食用。

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四、豆漿

一日不運動覺得全身不對勁，大量流汗的醫師每天會以一杯豆漿或牛奶交替，為身體補充蛋白質和鈣質。

中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。

豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態。

豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，并可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經后的更年期癥狀。

其中大豆異黃酮和皂素，可以延緩老化，又不含膽固醇，是35歲以上女性很好的健康飲品。

不敢喝豆漿，吃黃豆也可達到同樣效果。

專家推薦“雙豆排骨湯”，做法是將黃豆和黑豆泡水一個晚上，第二天加點排骨燉湯，豆子的鮮甜味全融進湯里，連討厭豆子的人都會折服。

■貼心提醒：豆漿含寡糖會增加腸蠕動，因此胃不好的人喝豆漿常會產生脹氣。建議可改吃黃豆或黃豆制品，如豆腐等。

五、番茄

拳頭大底部帶點青色的番茄，近來成為明星食品。

番茄含有多種抗氧化物和維生素C，能減緩細胞老化，而且纖維多、糖分低、熱量少，是很熱門的減肥水果。吳明珠從小愛吃番茄，特別是頂略帶綠色、口感清脆的大番茄，“吃了(臉)就會像番茄一樣紅咚咚的，”她說，念大學時最幸福的事，就是用自己賺的錢，到黃昏市場買一大袋番茄回來慢慢享用。

但番茄烹煮過比生吃效果好。一是茄紅素加熱更易被釋出;二是以中醫而言，番茄屬于寒性，女性不能多吃，因為生食過多可能會造成腹瀉或影響氣血循環，尤其是空腹、生理期、胃不適及生病時，更不能大啖生番茄。但番茄經過烹煮后性味改變，多吃無妨。

番茄迷吳明珠會用番茄焢肉、燉煮羅宋湯等，巧手變出一道道番茄佳肴。

注重家庭氣氛的黃蘭瑛，本身愛吃番茄和雞蛋，她特愛番茄炒蛋，艷紅微酸的番茄混著嫩黃的雞蛋，老少咸宜。

■貼心提醒：未熟的番茄含有毒的龍葵堿，不可食用。

六、優格

優格是中、西方公認的健胃整腸圣品，中醫典籍曾提到，小兒腹瀉時可吃酸奶(優格)緩解。

優格含乳酸菌，可以提升免疫力和抗氧化效果，促進新陳代謝、增加腸胃蠕動;且乳酸菌會分解乳糖變成小分子脂肪酸，較容易被人體吸收。

■貼心提醒：優格多為冰品，生理期時要少吃。