我們常常聽人家說多吃蔬菜，原因不僅僅是因為它們的維生素含量高，或者說一些稀有元素什么的，更重要的是一些蔬菜具有排毒的功能。而我們傳統醫學稱排毒為“解毒”，許多傳統膳食具有清熱解毒之效。至于剛才我們說的蔬菜，下面我們會為大家適量列示一些出來。

高脂肪食物、食品添加劑、殺蟲劑、空氣中的有毒排放物……越來越多的毒素充斥著我們的生活;痤瘡、口臭、便秘、頭痛……這些都是體內毒素積聚的信號。當健康面臨威脅，排毒就成了每日必不可少的功課。

膳食纖維來自新鮮的蔬菜水果，是天然的綠色清道夫。在美國、歐洲的女性中掀起了一場“蔬果排毒，健康肌膚”的風潮。

不少人都選擇洗腸、吃藥來排毒，卻不知道那實在是一個嚴重的錯誤。中醫認為體內濕、熱、痰、火、食，積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源;西醫則認為人體內脂肪、糖、蛋白質等物質新陳代謝產生的廢物和腸道內食物殘渣腐敗后的產物是體內毒素的主要來源。在改善環境的同時，有意識地選擇一些排毒食物，并且堅持運動才是消除毒素的正確方法。

⒈ 胡蘿卜：是有效的排汞食物。其含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

⒉ 大蒜：大蒜中含有的大蒜辣素、大蒜新素等特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

⒊ 葡萄：可以幫助肝、腸、胃清理體內垃圾，還能增加造血功能。

⒋ 無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸，助消化，特別是對二氧化硫有毒物質有一定抵御作用。

⒌ 黃瓜：其利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

⒍ 櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

⒎ 魔芋：在中醫學里稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”，“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。

⒏ 黑木耳：其含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。

⒐ 海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入人體內的鎘也有促排作用。

蔬菜的好處，這么多，大家日后一定要多吃點哦。