副標題#e#

現在我們的生活水平的提高讓很多父母有了經濟基礎為孩子買很多的健腦保健品，以達到讓寶寶越來越聰明的目的，其實，最好的健腦保健品就在我們身邊?；ù髢r錢買保健品不如用身體便宜還有用的食材來助寶寶更聰明。

1.小米

小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。

推薦食譜：小米粥

2.雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子精力旺盛。

推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗里，加少量溫開水、食鹽，并與蝦皮拌均勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

3.豆制品

大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童記憶力。

4.魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

推薦食譜：銀魚炒雞蛋

將銀魚去頭、尾、內臟，洗凈，將雞蛋打入碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。 #p#副標題#e#

5.蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病有好處。

推薦食譜：紫菜蝦皮

蛋湯蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

6.牛奶

每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效工作。

7.蔥蒜

蔥蒜中含有蒜胺，這種物質對大腦的益處比維生素B還強許多倍。讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。在給寶寶做輔食時，適量加蔥蒜末即可。

8.肝腎

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶，使思路更敏捷。

推薦食譜：豬肝泥

將豬肝洗凈，去掉筋膜和脂肪，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20~30分鐘即成。

9.核桃

核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的，兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。