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隨著醫(yī)學(xué)的迅速進(jìn)步，現(xiàn)在專家們發(fā)現(xiàn)了很多我們身邊常見的食材都對孩子的大腦發(fā)育有很不錯的效果，而且大家要知道，這些食材不止對孩子好，對于成年人護(hù)腦，健腦也有不錯的作用。

五谷類：

黃豆：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能健腦。

小麥胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素參與下，可使體內(nèi)致癌物失去毒性，保護(hù)大腦，是腦力勞動者保健佳品。

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，考試和腦力勞動者，適當(dāng)食用蠶豆會有一定幫助。

肉蛋類：

鵪鶉蛋：富含卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，有健腦作用。

蝸牛：所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力。

鯽魚：鯽魚腦有健腦益智作用。鱔魚：含豐富DHA和卵磷脂，是腦細(xì)胞必不可少的營養(yǎng)素，有健腦益智的功效。

鱸魚：鱸魚+牛肝菌，健腦抗癌。鯊魚：能強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

胖頭魚：有祛頭眩、益腦髓的功效，常食可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。川杛+白芷+胖頭魚，治療頭風(fēng)。

牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

雞蛋：富含DHA和卵磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智。

鯊魚肝：鯊魚肝抽取的魚肝油，能增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

三文魚：含Ω-3脂肪酸，是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)生長所不可少的物質(zhì)，可增強(qiáng)腦功能、預(yù)防老年癡呆、視力減退。

兔肉：富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智功效。

鷓鴣肉：可祛痰補(bǔ)腦。 #p#副標(biāo)題#e#

水果類：

荔枝：能補(bǔ)腦健身。

西番蓮：能生津止渴，提神醒腦。

櫻桃：能強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

核桃：營養(yǎng)豐富，對大腦神經(jīng)大有補(bǔ)益，是健腦補(bǔ)腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥，名副其實(shí)的“健腦食品”。

香蕉：富含蛋白、糖、鉀、磷等多種營養(yǎng)，常食可健腦。

蓮子：有養(yǎng)心安神功效，常食可健腦，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

火龍果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高對腦細(xì)胞病變的預(yù)防。

棗：紅棗水煎代茶飲有寧心安神、益智健腦的功效。

桂圓：常食桂圓對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。

松子：松子中磷、錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生、腦力勞動者理想食品。

藍(lán)莓：能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力。

蔬菜類：

茼蒿：降壓補(bǔ)腦。

佛手瓜：含鋅較多，有助提高智力。

菠菜：含大量抗氧化劑，有助防止大腦老化。

黃花菜：有較強(qiáng)的健腦抗衰老功能，人稱“健腦菜”，精神過度疲勞的應(yīng)常食。

洋白菜：大米煮粥，快熟時加入切碎的洋白菜食用，補(bǔ)腎健腦。

調(diào)料類：

花生油：含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老等功效。

豆豉：有增強(qiáng)腦力效用，是腦力工作者的保健佳品。

味精/雞精：能補(bǔ)充人體內(nèi)的氨基酸，供給大腦組織能量。

色拉油：含有一定的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。