對于三周歲之前的寶寶們，他們的身體發育和大腦的智力都處于發育成長的黃金階段，所以，父母們一定要在這個階段特別注意給孩子的各種營養素的加強，雖然我們飲食中營養價值高的的食物有很多，但是我們是不是需要學習一些科學的搭配才能更好的幫助寶寶們成長呢？小編今天為媽媽們送上一款很好的營養搭配飲食，肉末番茄豆腐，這款飲食不止營養豐富還對寶寶大腦發育有很好的輔助功效，媽媽們趕緊來看一下吧。

食譜原料

主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克

輔料：蒜泥、蔥適量

調料：鹽、淀粉、油適量

 

制作方法

1、豆腐切小丁，焯一下;

2、炒鍋加油炒肉末;

3、炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;

4、而后下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。

適用人群

1-3歲寶寶

健康提示：

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。[5]

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐含有豐富蛋白質，其中谷氨酸含量豐富，它是大腦賴以活動的重要物質，寶寶常吃有益于大腦發育。