一般而言，秋末和冬季是進補的最佳時期，也最適合服用補酒。補酒性溫，有溫陽散寒、補養(yǎng)氣血、調(diào)補肝腎等作用，對陽氣虛衰、氣血雙虧、肝腎不足的人最為適宜。

屬于配制酒范疇?

按最新的國家飲料酒分類體系，藥酒和滋補酒屬于配制酒范疇。配制酒，是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其他配制酒。

藥酒和滋補酒的主要特點?

是在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥，兩者并無本質(zhì)上的區(qū)別，但前者主要以治療疾病為主，有特定的醫(yī)療作用；后者以滋補養(yǎng)生健體為主，有保健強身作用。

分為內(nèi)服、外用等?

從藥酒的使用方法上分，可將藥酒分為內(nèi)服、外用、既可內(nèi)服又可外用的三大類。

人參酒?

［配方］白人參30克，白酒500克。

［制法］將人參切成段或薄片，浸入優(yōu)質(zhì)白酒中，加蓋密封，置于陰翳處，每日振搖1次，浸泡7天后飲用。

［功效］大補元氣，補脾益肺，安神益智。適用于久病氣虛、脾肺不足、食欲不振、動則氣喘、虛汗乏力、面色黃白，或脈虛、津傷口渴、消渴、神經(jīng)衰弱、失眠多夢、疲倦心悸、健忘、陽痿等患者服用。

［服法］每日早、晚各1次，每次服10－10毫升。酒將喝盡再加酒浸漬，直至參味淡薄，取參食之。

［注意］服用期間，不宜喝茶，忌食蘿卜。

美容酒?

［配方］人參、當(dāng)歸、玉竹、黃精、何首烏、枸杞子各30克，黃酒1500克。

［制法］將上藥切成小片與黃酒一起置入容器中，密封浸泡7天即成。

［功效］潤膚烏發(fā)，健身益壽。適用于容顏憔悴，面色不華，身體羸弱，皮膚毛發(fā)干燥，甚至須發(fā)枯槁等。

［服法］早、晚各一次，每次飲服20毫升。

竹黃酒?

［配方］竹黃50克，白酒500克。

［制法］將竹黃、白酒共同置入容器中，密封浸泡1周。

［功效］祛風(fēng)通絡(luò)，溫中止痛。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，坐骨神經(jīng)痛，跌打損傷，虛寒性胃痛等。

［服法］每日2次，每次飲服15—20毫升。

寒涼咳嗽酒?

［配方］全紫蘇60克，杏仁、瓜蔞皮、浙貝母、半夏、枳殼、百部、桔梗、桑白皮、枇杷葉、茯苓各15克，陳皮、干姜各30克，細辛、豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克。

［制法］上藥共搗碎裝入細紗袋中，扎緊口，置入容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振搖一次，12天以后開封，去藥渣，過濾即成。

［功效］祛風(fēng)散寒，止咳平喘。適用于寒涼咳嗽，氣喘，鼻塞流清涕，喉癢聲重，痰稀色白，頭痛發(fā)熱，惡寒或惡風(fēng)等。

［服法］每日早、晚各1次，每次飲服30—50毫升。

［注意］咳嗽屬陰虛，久咳痰少，痰中帶血絲，口燥咽干者忌服。