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荷葉兔涼血止血養顏美容

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


鵪鶉蛋兔

用料:兔肉200克,鵪鶉蛋10個,蘆筍15克,鮮香菇20克,蔥、姜、鹽、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、紹酒、雞精、老抽適量。

制法:先將鵪鶉蛋煮熟剝皮,待用;將兔肉剁成小塊;兔肉塊放入鍋中焯水除凈血末,撈出待用;蘆筍去老皮切斜段,鮮香菇切花刀;鍋中放水,焯熟鮮香菇和蘆 筍撈出待用;鍋中放油,煸香蔥、姜、豆豉,八角、小茴香、花椒,放入兔肉,烹入紹酒,加入開水燉一小時,放入老抽、鹽、胡椒粉調味,最后放入剝了皮的鵪鶉 蛋、蘆筍、鮮香菇,大火收汁即可出鍋盤。

功效:有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。對、、、不調、、炎、血管等病人具有調補作用;對、不調的,其調補、、美膚功用尤為顯著。

仙掌兔

用料:仙人掌100克,兔肉50克,紹酒5克,醬油、姜、蔥、鹽、白糖適量,素油30毫升。

制作:仙人掌洗凈,去皮,切4厘米長、3厘米寬的薄片;兔肉去骨,洗凈,切成同仙人掌同樣大小的片;姜切片,蔥切段。把仙人掌、兔肉放入碗內,加入鹽、 紹酒、醬油拌勻。把炒鍋置武火上燒熱,加入素油燒至六成熱時,放入姜、蔥爆香,隨即下入仙人掌、兔肉,掌握火候,斷生即成。每日1次。

功效:利濕除熱、養陰補血。用于慢性炎患者食用。

荷葉兔

用料:兔肉500克,荷葉200克,生姜15克,細鹽、醬油、醋、香油適量。

制法:將兔肉洗凈血跡,切成大塊,放入鍋內;將荷葉洗凈,切成10厘米長、6厘米寬的片,與生姜片一同放入鍋內;加適量冷水、細鹽,用旺火將鍋燒開,再改成小火同煮。煮熟后將兔內撈出,切成細丁,加醬油、醋、香油調勻,盛入盤內食用。

功效:可涼血止血、美容。

砂仁兔

用料:兔肉250克,砂仁10克,陳皮10克,生姜5克,素油、食鹽、味精適量。

制法:將砂仁洗凈打碎,陳皮用溫水泡發切成小塊,生姜打扁切片;兔肉剁成小塊,放碗中加鹽少許,加醬油、料酒、生姜拌勻,腌漬半小時。將鍋置于旺火上, 倒入植物油,燒至七成熱,下兔肉炒至肉色發白,加陳皮、砂仁、花椒、生姜、大蒜瓣,繼續炒至兔肉酥香,倒入醋、辣椒油,翻炒幾下,再放入鹽、骨頭湯,待湯 汁收干,兔肉呈深棕色即可出鍋。

功效:補中益氣、潤澤肌膚。每周一次對病后體虛、脾胃虛弱、氣血不足及肌膚粗糙等都有改善作用。

玉竹兔

用料:玉竹30克,兔肉100克,姜粒、蔥花、醬油、鹽適量。

制法:玉竹切成寸長節段,兔肉切成片,一起入鍋,加水煮,沸后加醬油炒勻,再文火燜至肉爛熟,撒上姜粒、蔥花。午、晚佐餐食用。

功效:養陰補血。主治心陰血不足型充血性。

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