低糖減重法

可增加好膽固醇

美國天普大學研究教育中心主任的研頸在8月3日的《內科學匯編》雜志上報告，他們的一項研究顯示，長期看來，低碳水化合物飲食的減重效果和低脂飲食不相上下，但前者增加的好膽固醇幾乎是低脂飲食的兩倍，對有益得多。

該組研頸以307名成人進行兩年研究，發現低碳水化合物飲食和低脂飲食都可平均減少6.8公斤或7%體重，但兩組的俗稱好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）增幅明顯有異，低碳水化合物飲食組增加23%，低脂飲食僅增加12%。這307名者原本都沒有膽固醇的問題，也沒有，其中三分之二是，研究期間所有人都密集接受營養師指導。

低碳水化合物飲食能大增好膽固醇的原因還不明，這種多吃肉少吃淀粉、俗稱“阿金法”的方式流行之后，原本專家擔心奉行者攝取的增加，罹患病風險也會，天普大學的研究結果顯示，專家們多慮了。

該研究組說，低碳水化合物飲食一開始會增加所謂的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），但兩年研究結束后，兩組人的壞膽固醇改善的情況差不多。

先前的研究顯示，若減重期間僅6個月，低碳水化合物飲食的減重效果較佳，一旦時間拉長，效果就不一定，但低碳水化合物飲食仍可增加好的膽固醇。