99视频国产在线_一区二区三区免费在线视频_欧美亚洲啪啪_国产成人免费片在线视频观看

首 頁亞健康人群保健科學養生飲食保健四季保健生活保健家庭保健心理康復保健家庭醫生健身保健品保健資訊

飲食多醋少鹽能保健康

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


“就全球而言,中國人的口味毫無疑問是最重的。”中國烹飪協會副秘書長邊疆在媒體面前表示,中國營養學會推薦的鹽攝入量是6克/日,但數據顯示,我國居民平均每人攝入食鹽12克,是推薦用量的兩倍。重油重鹽,好下飯,胃口好,但血壓卻冒著巨大的風險。專家提醒,在家燒菜,食鹽實行“總量控制”的原則,多醋少鹽,飯菜也能變成美味佳肴。

  食鹽的好處:調節體內水分

  無論何種菜肴,甜酸麻辣,大多以咸為基礎味,加了鹽,我們才能享受到美味,不信給你做個糖醋排骨,完全不放鹽,看你吃得下不?所以,鹽在我們的調味品中不可或缺。其實,鹽(也就是鈉)跟鈣、磷、鉀、鎂一起并稱為“必需五大無機元素”。

  據《中國居民膳食指南》指出:一般情況下,人體內約有6200-6900毫克的鈉,鈉還能調節體內水分,體內有多少鈉就必需有多少水,這個濃度是恒定的。鹽還能增強神經、肌肉興奮性,不吃鹽的人肌肉往往軟弱無力。

  食鹽的壞處:吃得太咸,血壓驟升

  如今,人們的口味越來越重,吃鹽就跟不要錢似的,隨便撒。專家認為,血壓隨年齡增高,其中有20%可能歸因于膳食中食鹽的攝入。當飯菜過咸時,大量喝水,水分進入血液之后,血容量增加,血壓相應升高。有人認為,每攝入2300毫克鈉,可以導致血壓升高2mmHg。

  50歲人群和有家族性高血壓的人,其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感。飯菜稍微擱多一點鹽,血壓就會隨之發生變化。長期吃得太咸,會改變血壓“晝高夜低”的變化規律,變成“晝高夜也高”,這樣發生心腦血管意外的危險性就大大增加。

  一天吃多少鹽合適?

  鹽不像鈣,吃多了不吸收,鹽是吃進去多少,小腸就能吸收多少,吸收率極好。所以,吃鹽一定要適量。

  正常人每天對鹽的需要量為2200毫克,我們吃的食物中,比如肉、蔬菜中本身含有1000毫克鈉,那么剩下1200毫克則需要從食鹽中獲得。因此,實際上,在每天吃蔬菜水果類等食物的基礎上,只要再攝入3克食鹽基本就能達到人體對鈉的需要。可是,由于人們的膳食習慣改變和口味的偏好,目前,鹽的攝入遠遠超過3克的水平。

  2002年中國居民營養與健康狀況調查顯示,我國居民平均每人攝入食鹽12克,城市人為10.9克,農村人為12.4克。

  中國營養學會建議,成年人一天食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6克。雖然世界衛生組織在2006年提出了每人每天5克的建議,由于我們吃鹽太厲害了,12克與6克差距太大,因此,不得不以6克(一啤酒瓶蓋那么多)為建議值。

  Tips 如何少吃鹽又美味

  首先要自覺糾正口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習慣,對于每天食鹽的攝入量要“總量控制”,不要放一大罐子鹽在灶臺邊,而是用小勺分成均等的小份,每餐每人按2克鹽的標準來燒菜。

  (1)習慣過咸食物,口味重的人,可以在烹制菜肴的時候,放少許醋,提高菜肴的鮮香味,幫助自己適應少鹽食物。

  (2)烹制菜肴的時候,如果加糖會掩蓋咸味,所以不能僅憑口味來判斷食鹽是不是過量,使用量具更準確。

  (3)豆腐乳、豆豉魚、橄欖菜、咸菜等都含有極高的鹽分,應少吃為好。

  值得注意的是,像咸菜、醬油、雞精等都含鈉,也應注意。一般來說,20毫升的醬油中含有3克食鹽,10克黃醬含鹽1.5克,如果做菜需要放醬油和醬類,應按比例減少其中的食鹽用量。

標簽:

掃一掃在手機打開當前頁
無相關信息
保健知識

保健圖文信息
康恩貝
康恩貝
這種“醬油”,不能叫醬油!
這種“醬油”,不能叫醬油!
羽絨服上有油漬 哪些招數最靠譜
羽絨服上有油漬 哪些招數最靠譜
冬天適合在家養的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
冬天適合在家養的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
淺談高壓水射流清洗與化學清洗的區別
淺談高壓水射流清洗與化學清洗的區別
省多多加油卡,億店聯盟,全國88折加油卡批發合作
省多多加油卡,億店聯盟,全國88折加油卡批發
兒童醫院的快樂密碼
兒童醫院的快樂密碼

企業網 中專招生 外貿軟件 極客123 郴州男科醫院 郴州東方醫院 香港富途優惠開戶 NBA直播 WPS下載 果凍威而鋼哪裡買

關于我們 | 打賞支持 | 網站投稿 | 廣告服務 | 聯系我們 | 網站地圖 | 免責聲明 | 友情鏈接 |

本站信息僅供參考,以醫生診斷及醫療為準。 ┊ 如有轉載或引用文章涉及版權問題_請速與我們聯系

Copyright © 2025 www.8838c.com Inc. All Rights Reserved. 新保健 版權所有

鄂ICP備06013414號-7 公安備:42010502000117