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一日三餐午餐為重，但也不能忽視晚餐的健康性，而在這快節奏的生活環境中，人們更習慣于午餐簡略，晚餐豐富。這其實使我們日常生活習慣中，會給身體健康帶來最大危害的一個—晚餐能量過剩是導致肥胖、高脂血癥等多種疾病的直接誘因。

晚餐不當容易導致8種病

晚餐與肥胖：

晚餐吃得過飽，多余的熱量合成脂肪在體內儲存，可使人發胖。晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%，這對于防止和控制發胖來說至關重要。

晚餐與胰腺炎：

晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗死以及慢性膽道感染，則更容易因誘發急性胰腺炎而猝死。

晚餐與結石：

人體排尿高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐后產生的尿液就會全部潴在尿路中，不能及時排出體外，這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

晚餐與多夢：

晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢，夢境常使人疲勞，多之，會引起神經衰弱等疾病。

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晚餐與腸癌：

如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質，這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，又相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。

晚餐與冠心病：

晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。

晚餐與糖尿病：

如果中年人長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會發生糖尿病。

晚餐與高血壓：

晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。

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晚餐后我們的活動量較白天大為減少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我們必須遵循的原則。

1、晚餐宜選擇的食物

適量主食：富含優質蛋白質的食物：如魚蝦、瘦肉、豆類制品等。

綠葉蔬菜：適量攝取粥類或者湯類食物。

2、晚餐不宜選用的食物

各種油炸食物：如炸魚、炸雞、炸肉等。

高脂肪、高膽固醇食物：如動物內臟、肥肉等。

高能量食物：奶油蛋糕等。

3、睡前餐—睡前約2小時

晚餐過后，經過一整晚之后，我們饑腸轆轆的肚子才有機會進食，這顯然是違反我們身體意愿的，也是不合理的。“睡前餐”的加入，一杯奶、一碗粥、一片面包，簡簡單單的一點點食物，就能給我們的身體一個很好的過渡和緩沖。但是，如果你睡得早，并且晚餐習慣難以改變，那最好還是不要加這一餐，以免給身體帶來不必要的負擔。