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 很多人煲湯的時候都喜歡放幾粒枸杞子，除了調(diào)出好的味道，還因為枸杞子的食療功效多。補腎、養(yǎng)肝、明目等等，下面讓我們一起來盤點下小小的枸杞子，大大的功效與作用吧，同時也要注意一些飲食的注意事項。枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。

枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

枸杞子的十大功效

1.保肝、抗脂肪肝

枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。

2.明目

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。

3.抗癌

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。

4.抗疲勞

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5.抗衰老

枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBP)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞。 #p#副標題#e#

6.提高免疫力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

7.降血糖

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

8.美容肌膚

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

9.補腎

枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇，有延年益壽之功。歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補肝腎作用，近代人們對枸杞子的化學(xué)成分和藥理作用有了進一步的認識，在臨床上擴大了其使用范圍。#p#副標題#e#

10.降血壓

用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

雖然枸杞子的功效作用多，但是也要注意一些食用的注意事項。

1.外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

2.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。

3.由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。

4.它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

5.枸杞一天吃多少為宜?

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。#p#副標題#e#

推薦三款枸杞子食譜

淮山枸杞子排骨湯

材料：雞爪5只，豬小排400克，淮山藥150克，枸杞子50克，桂圓肉10顆，食鹽，水

做法：

1.排骨洗干凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用。

2.雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈。

3.所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用。

4.清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個小時，放鹽調(diào)味即可。#p#副標題#e#

核桃枸杞黑米小米粥

材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。

做法：

1.將小米和黑米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉;

2.燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋;

3.燒開后煮15-20分鐘左右，加入洗干凈的枸杞子，再小火煮5分鐘即可;

4.關(guān)火，加冰糖調(diào)味，不喜歡的可不加。

銀耳枸杞羹

材料：銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

做法：

1.銀耳泡發(fā)，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上。

2.銀耳放料理機里，加少許水打成蓉。

3.把銀耳蓉放鍋內(nèi)，再加適量的水煮開，喜歡粘稠點的就少放水，喜歡稀點的就多放些水。濃稠度自己掌握吧。

4.放適量冰糖，煮10多分鐘就很粘稠了。

5.再放入泡好的枸杞，煮3-5分鐘即可。