豆漿應該是很多人去選擇的早餐食品，在這里應該是值得大家去關注的，應該怎么才是正確的喝牛奶呢？我們很好的去關注一下，但是要知道早餐喝豆漿最忌諱這六點，才能喝出健康……

豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆漿對于貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。并且豆漿含有高纖維，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。因此，這里可以看出，豆漿的功效概括起來就是：排毒、利尿、促消化、同時別忘記減肥的功效。雖有以上好處，但雖豆漿時要注意六大禁忌：

1.忌喝未煮熟的豆漿。沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀。

2.忌在豆漿里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養的吸收。

3.忌沖紅塘。紅塘里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。

4.忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5.忌喝超量。一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。

6.忌空腹喝。空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

繼液態奶事件之后，多數人心中難免會多出幾分顧慮，不敢再喝牛奶了，開始改喝豆漿。

專家提醒

豆漿營養還是比不上牛奶

對于豆漿熱賣的現狀，西安營養學會秘書長王勇健表示，牛奶中幾大營養優勢都是豆漿所不具備的。

牛奶的動物性蛋白優質程度高，易被人體吸收。高純度豆漿中只有1%植物蛋白，優質程度低，不易吸收；豆漿中只是維生素B較多，但是沒牛奶那么豐富；牛奶中的鈣100克中就有110毫克，是人體容易吸收的鈣。豆漿雖然含鈣量高，但很不易吸收。

專家提示

有高血鈣、高尿鈣癥才限奶

北京中醫藥大學東方醫院泌尿外科主任，教授賈玉森介紹，臨床中發現跟喝奶有關的尿結石患者，在歐美國家發生率較高，在東方國家還很少見。這是因為在歐美等國家，攝入奶量普遍比較大，表現在他們不僅僅喝奶，而且在做主食和烹飪菜肴時也喜歡加入奶油、奶酪等各種奶制品，總量算下來，很多歐美人每天攝奶量超過1000毫升。

在我國，發現患有腎結石后，醫生通常會讓病人根據病情輕重和種類適當調整喝奶量。除非查出有高血鈣癥、高尿鈣癥，才需要及時限制。