很多白領女性由于工作節奏快、壓力大、負擔重，常常無暇顧及營養飲食，熱量攝入量常常處于較低水平，再加上活動量過大，又沒有足夠的營養補充，就會導致營養缺乏。

然而，白領女性有著與男性或其他女性不同的營養需要。那么，她們的營養需要究竟有哪些特殊呢？ 要注意減少脂肪的攝入。

一般來說，白領女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪的攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應占總熱量的20%-25%，但目前很多白領已超過30%。如果脂肪攝入過多，不但影響體形，而且容易導致脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。

維生素攝入要充足

維生素本身并不產生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、全麥、黃豆中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養素如β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。白領女性工作繁忙，飲食中的維生素營養常常被忽略，不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質的供給

白領女性在月經期，伴隨血紅細胞的丟失還失去了許多鐵、鈣和鋅。因此，在月經期和月經后，女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以增加腦力勞動的效率，如多飲牛奶、酸奶或豆漿等。

注意補充氨基酸

白領女性的工作特點是用腦，因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸，其次是牛磺酸，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應適當多吃。

總之，腦和機體的正常活動在很大程度上取決于攝入食物的質量。營養不平衡可能成為白領女性某些疾病的誘因，對大腦的活動能力產生不良的影響。因此，白領女性應注意營養和膳食平衡，戒煙、酒等不良嗜好，加強體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康的身體以勝任工作。