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名不虛傳的長(zhǎng)壽菜

時(shí)間:2024-10-17  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


  海帶為大葉藻植物大葉藻的全體,又名海草、昆布等,生活在海水中,柔韌而長(zhǎng)如帶子,故得其名。海帶具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,被譽(yù)為“海上蔬菜”、“長(zhǎng)壽菜”、“含碘冠軍”。
  
  海帶對(duì)人類的健康有很大的貢獻(xiàn)。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),海帶中的鈣具有防止血液酸化作用,而血液酸化正是導(dǎo)致癌變的因素之一。又據(jù)日本北里大學(xué)教授的報(bào)告,在海帶的粘液中含有硫.酸多糖類物中,含有巖藻多糖類物中,含有的硫.酸多糖類物中,含有巖藻多糖成分,具有抑制大腸癌的作用。海帶中的褐藻酸鹽鈉有預(yù)防白血病的作用。
  
  海帶中的有機(jī)碘有類激素樣作用,能提高人體內(nèi)生物活性物質(zhì)功能,能促進(jìn)胰島素及腎上腺素質(zhì)激素的分泌,提高脂蛋白酯酶活性,促進(jìn)葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用,從而發(fā)揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝入過多的作用,并有擴(kuò)張外周血管作用,因此能防治高血壓.

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