隨著物質(zhì)生活的日益豐富，現(xiàn)代人越來越重視健康，意識到合理飲食的重要性。不過，人們在飲食習(xí)慣上往往還存在一些認識上的誤區(qū)。

誤區(qū)1：少吃或不吃米飯或面食可以減肥

事實：米飯和面食的主要成分碳水化合物，是人類日常所需能源的重要來源。

碳水化合物的攝入不足會導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)不均衡，減肥往往事倍功半。誤以為少吃或者不吃米飯或面食等谷物可以減肥，這對健康有很大的威脅。

誤區(qū)2：高脂肪、高蛋白質(zhì)食物易導(dǎo)致肥胖和各種心血管疾病

事實：專家認為適當(dāng)攝入高脂肪、高蛋白質(zhì)食物對人體其實是利大于弊的。導(dǎo)致肥胖和心血管疾病的罪魁禍?zhǔn)资求w內(nèi)將脂肪轉(zhuǎn)換成能量的營養(yǎng)素的缺乏，如維生素B2、維生素B6及煙酸。

誤區(qū)3：咖啡因會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松并對神經(jīng)系統(tǒng)有不良影響

事實：咖啡因雖會增加鈣質(zhì)排泄，但并非造成骨質(zhì)疏松的高危險因素，鈣質(zhì)的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應(yīng)該注意鈣質(zhì)的充分?jǐn)z取。對大多數(shù)人來說，咖啡因不影響他們的注意力和其他高級智力功能，因此含咖啡因的飲料很適合在工作場所飲用。根據(jù)美國一項報告顯示，每240毫升煮開的茶、咖啡、能量飲料，以及可口可樂中的咖啡因含量分別為：20-90毫克、65-120毫克、70-85毫克、23毫克。也就是說，一罐可樂中的咖啡因含量大致相當(dāng)于等量茶的1/2，等量咖啡的1/3。對于健康狀況良好的一般人來說，安全范圍內(nèi)的咖啡因攝入，即每日飲用幾杯咖啡或幾罐含咖啡因的可樂不會產(chǎn)生因咖啡因攝入而引起的健康問題。

誤區(qū)4:補充水分還是白水的效果好

事實：研究顯示孩子和成人在飲用自己喜歡的飲料時會多攝入45%-50%的水分，這就是為什么更多時候人們在運動后會選擇果汁或可樂來補充水分。這其實是有其理論依據(jù)的。

飲食健康的關(guān)鍵還是在于多和雜。人們在選擇食物和軟飲料時不必過度擔(dān)憂健康問題，一聽到高蛋白、碳水化合物或者咖啡因就避之不及。只要注意保持飲食結(jié)構(gòu)的均衡和適量的體育運動，還是盡可以享用喜歡的食物和軟飲料的。