隨著物質(zhì)生活的日益豐富，現(xiàn)代人越來(lái)越重視健康，意識(shí)到合理飲食的重要性。不過(guò)，人們?cè)陲嬍沉?xí)慣上往往還存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。

誤區(qū)1：少吃或不吃米飯或面食可以減肥

事實(shí)：米飯和面食的主要成分碳水化合物，是人類(lèi)日常所需能源的重要來(lái)源。

碳水化合物的攝入不足會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不均衡，減肥往往事倍功半。誤以為少吃或者不吃米飯或面食等谷物可以減肥，這對(duì)健康有很大的威脅。

誤區(qū)2：高脂肪、高蛋白質(zhì)食物易導(dǎo)致肥胖和各種心血管疾病

事實(shí)：專(zhuān)家認(rèn)為適當(dāng)攝入高脂肪、高蛋白質(zhì)食物對(duì)人體其實(shí)是利大于弊的。導(dǎo)致肥胖和心血管疾病的罪魁禍?zhǔn)资求w內(nèi)將脂肪轉(zhuǎn)換成能量的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，如維生素B2、維生素B6及煙酸。

誤區(qū)3：咖啡因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松并對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有不良影響

事實(shí)：咖啡因雖會(huì)增加鈣質(zhì)排泄，但并非造成骨質(zhì)疏松的高危險(xiǎn)因素，鈣質(zhì)的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應(yīng)該注意鈣質(zhì)的充分?jǐn)z取。對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，咖啡因不影響他們的注意力和其他高級(jí)智力功能，因此含咖啡因的飲料很適合在工作場(chǎng)所飲用。根據(jù)美國(guó)一項(xiàng)報(bào)告顯示，每240毫升煮開(kāi)的茶、咖啡、能量飲料，以及可口可樂(lè)中的咖啡因含量分別為：20-90毫克、65-120毫克、70-85毫克、23毫克。也就是說(shuō)，一罐可樂(lè)中的咖啡因含量大致相當(dāng)于等量茶的1/2，等量咖啡的1/3。對(duì)于健康狀況良好的一般人來(lái)說(shuō)，安全范圍內(nèi)的咖啡因攝入，即每日飲用幾杯咖啡或幾罐含咖啡因的可樂(lè)不會(huì)產(chǎn)生因咖啡因攝入而引起的健康問(wèn)題。

誤區(qū)4:補(bǔ)充水分還是白水的效果好

事實(shí)：研究顯示孩子和成人在飲用自己喜歡的飲料時(shí)會(huì)多攝入45%-50%的水分，這就是為什么更多時(shí)候人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)后會(huì)選擇果汁或可樂(lè)來(lái)補(bǔ)充水分。這其實(shí)是有其理論依據(jù)的。

飲食健康的關(guān)鍵還是在于多和雜。人們?cè)谶x擇食物和軟飲料時(shí)不必過(guò)度擔(dān)憂健康問(wèn)題，一聽(tīng)到高蛋白、碳水化合物或者咖啡因就避之不及。只要注意保持飲食結(jié)構(gòu)的均衡和適量的體育運(yùn)動(dòng)，還是盡可以享用喜歡的食物和軟飲料的。