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眾所周知，鮑魚是海中珍品，具有很高的營養(yǎng)價值，不僅能養(yǎng)生防病還能美容養(yǎng)顏。而且鮑魚的生長非常緩慢，大約需要5到10年才能達到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。下面小編介紹鮑魚粥的三種做法：

首先看看鮑魚的營養(yǎng)：

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養(yǎng)元素;

2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;

3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jié)血壓的作用;

4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;

5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

鮑魚粥的做法一

食材：鮑魚蝦冬菜豬腰

調料：胡椒粉鹽姜蔥

步驟：

1.將米飯燜到8成熟。

2.加入水和食材，調料小火熬粥。

3.出鍋后放入蔥。 #p#副標題#e#

鮑魚粥的做法二

所需材料：

鮑魚1/2個、姜片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯

腌料：

鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

作法：

(1)將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料

(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用。

(2)材料(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

(3)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

鮑魚粥的做法三

食材：

0.5只鮑魚3片姜片2片蒜片2根蔥2根香菜1杯米7杯水。

做法：

1將鮑魚洗凈，切粒

2大米泡半小時以上，瀝干

3油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。

4將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開后立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔。

5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!