許多人平時(shí)就運(yùn)動(dòng)量不足，十一長假更是熱衷于看電視、看影碟，或是一坐上牌桌就下不來。這樣，熱量的消耗更少，過完節(jié)后，身體發(fā)福，甚至?xí)霈F(xiàn)慢性疾病。

    其實(shí)，要過個(gè)健康愉快的假期并不難，只是事前的準(zhǔn)備工作一定要做好，所謂知己知彼也。接著，我們就來看看居家過節(jié)的健康對(duì)策吧！

    對(duì)策一：主食不容忽視 

    營養(yǎng)專家提醒，節(jié)日免不了一飽口福，但不能忽視主食的攝入，尤其要做到“三化”，即簡單化、定量化和雜糧化。 

    簡單化  所謂主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧、豆類、薯類等。在節(jié)日里，人們常常把主食范圍擴(kuò)大了，將飯后的點(diǎn)心，如春卷、蛋黃酥、奶油蛋糕、油條等都當(dāng)成了主食。事實(shí)上，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無益，還會(huì)導(dǎo)致體重增加。在節(jié)日飲食中，菜肴已經(jīng)非常豐盛了，蛋白質(zhì)不會(huì)缺乏，質(zhì)量也不差，此時(shí)最需要的是以淀粉為主的米、面食品，而非各種制作精細(xì)、營養(yǎng)豐富的點(diǎn)心。此外，節(jié)日期間人們還喜歡吃各種各樣的零食，一些人甚至將零食當(dāng)成了主食，無疑是本末倒置。一般來說，在就餐前３個(gè)小時(shí)內(nèi)就不要隨意吃零食，以免影響正常的食欲。 

    定量化  節(jié)日里，餐桌上的菜肴豐盛，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入量不足，副食，特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應(yīng)增多，容易引起肥胖及其并發(fā)癥。因此，應(yīng)避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。健康的成年人每天吃的主食至少要在３００克以上。很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學(xué)的，因?yàn)樗褪卟酥饕翘峁┑V物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高。 

    雜糧化  缺營養(yǎng)就要吃粗糧。大米在加工過程中，米糠被全部丟棄，反復(fù)碾軋后，只剩下淀粉及少量的蛋白質(zhì)。米糠包含了稻米６４％的營養(yǎng)素。白面是人們獲得維生素Ｂ１、礦物質(zhì)和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因?yàn)榫庸ざ鴵p失了營養(yǎng)素，則需要通過其他食物來補(bǔ)償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱等雜糧中，都含有大米、白面中所缺乏的營養(yǎng)素，并含有較多的膳食纖維，對(duì)節(jié)日里的飲食能起到很好的補(bǔ)充和調(diào)劑作用。 

    對(duì)策二：零食少吃為妙 

    過節(jié)期間，免不了要準(zhǔn)備一些糖果、瓜子等零食，這些東西并非全然不好，例如核果類是富含不飽和脂肪與礦物質(zhì)的食物，適量食用對(duì)身體有益。但只怕嗑起瓜子來沒完沒了，吃得過多就不好了。因此，建議用水果代替糖果、瓜子。 

    對(duì)策三：酒水適可而止 

    在喝飲料時(shí)，選用果汁要注意別被“天然”二字欺騙了，天然果汁熱量也相當(dāng)高。 

    其他的飲料，如汽水、含糖茶類、清涼飲料等，熱量也都不低。 

    在過節(jié)期間，朋友聚會(huì)時(shí)許多人會(huì)喝酒。事實(shí)上，適量飲酒對(duì)健康是有益的，不過若是患有糖尿病、心臟病、高血壓或痛風(fēng)等慢性疾病的人，一定要小心，千萬不要因?yàn)樾那橛淇於^量飲酒，以免造成病情惡化，必須在節(jié)日期間上醫(yī)院診治，反而大大掃興。