如一位英國作家所說，下午茶是自己對自己好的時間。
一段恰好的時間，比如深秋季節，有著綠色、黃色層疊交錯的植株，還有溫暖卻不灼人的陽光，適合慵懶地坐著發呆、喝茶。
一陣逸散的心情，不需要太趕著做什么事情，不需要太掛念著工作，就算一個人，不看書，不上網，也能開心地發發呆。
一個合適的場所，于杭州人來說，湖邊自然是最佳選擇，一湖活水，湖上流動著的船與人，一幅無與倫比的風景畫，對著它喝茶再美妙不過。庭院也不錯，坐在大樹下，讓樹葉斑駁的光影照在身上慢慢游走，直到太陽西斜。
一桌精致的食物，下午茶是精致的，它不需要太多太雜的東西，只不過是給自己吃點點心墊肚罷了，東西太多太蕪雜自然不成，少點無妨，精致是第一要務。至于是茶是咖啡，則全憑個人喜好了。


中式風格

★一茶一座
下午茶推薦:水果茶+紅豆布丁刨冰
一茶一座的下午茶，人有點多是個遺憾。自選茶點搭配出一餐下午茶，性價比不錯。喜歡一茶一座的水墻，也喜歡湖濱店二樓的小陽臺，更喜歡西湖天地店門外的山水——最最喜歡在陽光燦爛的午后，搶占西湖店二樓唯一的一桌，曬太陽、喝茶、聊天。
這里的下午茶，勝在那琳瑯滿目的茶。從川貝杏仁到普洱凍飲，從漂亮的水果茶到素雅的烏龍。如果下午茶時段點一壺茶加蜜餞，就可以獲得優惠的套餐價了。在一茶一座淺綠的沙發里消磨掉半天是不錯的選擇。一個人也不用怕寂寞，沏一壺茶，抱個筆記本去無線上網吧。
當然，也可以選擇喝點動感的彩虹椰果凍飲，漂亮的橙紅色，清爽的柳丁味道，沉在下面的是椰果和草莓果凍，用大吸管歡喜地吸入，冰冰涼涼的口感非常好。大大的一杯握在手里就很容易獲得午后的滿足感，如果再加一碟金黃的奶黃包，那就更完美了。
一茶一座點擊率最高的刨冰當然也可以選在陽光微醺的午后享用。煮得糯糯的紅豆，包圍著雪白的沙冰，在口中細膩地融化。去一茶一座喝了很多次下午茶，發現麗人同行的桌次遠大過于情人纏綿的，女人與女人的友誼就好像這家通透漂亮的店一樣，是雅致的，也是溫婉的。

★蜂糖工坊
下午茶推薦:雙皮奶＋芒果奶凍
那些香港過來的候鳥，如果在杭州待的時間超過一個禮拜，一定會懷念起香港的甜蜜來。香港是一個甜蜜的城市，真的。雖然沒有鄧麗君那像花兒開在春風里一樣的笑容，雖然沒有張曼玉、黎明綿軟悠長的愛情，但是這里有可以嘗到嘴里的，實實在在的美味甜品。“港腔”店總能吸引一批批愛看港劇的人前往，就連躲在紅門局路的蜂糖工坊，也有人競相找去。
雙皮奶是每一家甜品店的招牌，但是蜂糖工坊還是有不同凡響之處。熱騰騰的雙皮奶端上桌來，軟滑細膩，有一種濃郁而鮮活的奶香，精細而安靜地躺在一個普通的瓷質小碗里，色澤溫潤，像一塊上好的玉。稍稍碰碰那只碗，滿滿的嫩白搖晃著。用勺子輕輕一推，推起一層打著皺褶的奶皮。
下午茶的時間充裕，可以從奶凍、沙冰到杭州少見的鳳凰奶糊一路試下來。就算是一碗湯圓，也皮薄餡大又均勻合度，好像四個冰肌玉骨的佳人團團端坐。即便吃進無數的熱量卻依舊戀戀不舍。

★西湖春天
下午茶推薦：春天蝦餃皇+話梅粉+自助水果
走進西湖春天這個黑色與透明的空間，下午茶的目的是很明確的——我就是饞了，在午飯之后，晚餐之前，我來饕餮。
西湖春天出彩的是粵菜。香港人如果不需要四處奔波，那都有喝下午茶的習慣。幾籠點心，一盅“絲襪奶茶”，在門面老舊的茶餐廳里，和舊時街坊八卦聊天，或者獨坐一隅研究馬經。整個茶餐廳里閑適的味道就出來了。西湖春天比起香港茶餐廳自然要精致許多，帶著點懶散的心情，點幾個最典型的粵式點心，讓味蕾恍若身在南國。
點一壺龍井，淺淺地喝著，期待即將上桌的美味。透過春天蝦餃皇薄如蟬翼的透明外皮，可以偷窺到粉紅的大蝦彈勁十足。榴蓮酥用紫菜扎成糖果狀，軟軟地捧在手心里，趁熱啃入的那一口，豐富的榴蓮餡噴薄而出，燙燙地沾在嘴角上，榴蓮特有的清香和酥層的清甜讓人心滿意足地舔舌。
下午的胃不爭氣地嘰里咕嚕時，就想直奔西湖春天，一碗豐厚潤澤的蓮子雙皮奶，一碗軟綿的瑤柱白果粥，落肚后，這個下午算是圓滿了。
西湖春天那撒在水果上的話梅粉，酸甜適口，讓許多人念念不忘。下午茶時段，水果是無限量自助的，喜歡水果的人拿著話梅粉撒個夠吧！

★金玲瓏
下午茶推薦:奶茶+富貴棒棒蝦
初進金玲瓏，是一個雨天，就好像闖進了阿里巴巴的寶庫，舉目都是風情的細節。選了一個靠窗的位子，看慶春路上的斜風秋雨，就決定在這個靜謐的空間里泡一個下午。這里的奶茶和漂亮的奶茶杯都是讓人難忘的。鮮奶和上好的茶葉，調制出絲緞一樣的爽滑口感，唇齒留香。值得稱道的，還有下午茶的點心。
中式的壽桃栩栩如生，連翠綠的葉瓣兒和粉紅的桃尖都雕琢得異常精細，端詳了半天才小心翼翼地入口，糯糯的表皮里面是清香的蓮蓉；還有著名的金玲瓏榴蓮酥，這大概是杭州用料最足的榴蓮酥，伴著鮮奶的榴蓮滿滿地塞在金酥的千層皮外，榴蓮味道濃重得撲鼻而來，叫“濃香榴蓮酥”真是當之無愧。
下午茶時段，應時的小菜要既好吃又好玩。富貴棒棒蝦是個聰明的選擇。串烤的富貴蝦拿在手里感覺像小零食，吧唧得心滿意足。穿棒棒蝦的竹簽都是特制的，方頭不戳手；水果盤用鐵架子架高，為了讓水果的清爽不被破壞……真是細節堆砌的下午茶，回味是自然的。

★翡翠花園酒家
下午茶推薦：叉燒腸粉＋水晶蝦餃＋芒果沙冰
下午時分去西湖天地，看著一池的活水把夾道的竹林映襯得格外盈人，止不住地便會停下腳步。只想在繼續逼迫自己行走之前找個地方坐坐，舒口氣。當然，如果再吃上一兩盅點心就更好了。
翡翠如它的名字一般，玻璃將陽光和綠色讓了進來，使廳堂成了每時每刻光線皆不同的地方。下午一兩點來，便可享受陽光從白色慢慢泛黃，再慢慢黯淡的過程。等到一剎那，天黑了，陽光不見了，便提醒你晚飯的時間到了。
在翡翠二樓的露臺上，又是另一種風情。青磚壘出的陽臺，長條桌上撐著一把傘，這環境足以讓你忘卻自己身在何處。只顧盯著面前的那杯沙冰、那幾碟點心。和城里大多數做廣式下午茶的店一樣，蝦餃、腸粉必不可少。蝦餃邊擺著一碟XO醬，夾著蘸一下，咬破最后的一層皮，“吱吱”聲中，碩大的蝦肉被咬開了，綻放得像一朵花，伴著那漫溢的汁水。
腸粉平平地躺在碟中，寧靜而溫順，柔柔的白色中隱約見到些深色的東西。提過一條來，狠狠一口咬下去，糯糯的，卻又不粘牙。食前澆上的汁水匆匆地從腸粉外面滑過，入口咸咸的。再咬一口，便咬到了那深色的東西，是反復涂醬炙烤的叉燒，一小條一小條，切好，被裹著，像沉睡著，等待被你的牙齒喚醒。
至于沙冰，是讓你在這個將冷未冷的時節，繼續挑戰自己的味覺。翡翠的芒果沙冰磨得好細，一口吸下去，口中覺得細得黏厚，不是尋常沙冰那種雖細，卻仍品得出顆粒感。一不小心，一大口，味蕾全被漫溢的芒果味堵塞了，許久后，果味依稀留存，所以強烈建議不要在吃別的東西前吮這款沙冰。
在我旁邊，坐著的是一個港人，說著粵語，翻看著手中的文件。長桌的另一端，有人端著一杯茶在看書。在如此安靜的地方，時間總是流逝得特別快，只有樹影的變化提醒著時間的流逝。

西式風格

★星巴克
下午茶推薦:芒果茶+吞拿魚沙拉
喜歡去星巴克喝下午茶，其實和咖啡沒多大關系。
尤其偏愛的是星巴克依水而居的那家門店。坐在湖邊，一池的清冽沒有阻隔，每每靠到那個綠色的桌邊，都會忍不住閉上眼睛，讓跳躍的陽光在自己的素面上灑下幾個光斑。
也一直覺得星巴克的下午茶，勝在那份美式的隨意，快樂本來就可以用不同的內容來定義。
一個人的午后，瑪奇雅多加藍莓cheese的甜蜜。瑪奇雅多最上面有用鮮奶拼出的漂亮紋理，點瑪奇雅多的時候一定不是功利地為了提神，因為豐富的牛奶融合其間散發出的軟綿只會讓人想無憂無慮地沉醉下去，而藍莓蛋糕酸酸甜甜的味道就更是用來體恤些許刁鉆的嘴巴的。
兩個人的下午茶因為有談資讓午后生動起來，摩卡或者拿鐵都可以，沒有太刺激的口感，活潑的咖啡讓彼此的分享更加滔滔不絕。偶爾會心血來潮地要克制口腹之欲，就信了小姐的話，換吃全麥做的低脂夏威夷繽紛麥芬。
三個女人同行星巴克的時候，總會在推門而入的那個瞬間就覺得心情已經燦爛地灑了一地。芒果冰爽茶加吞拿魚沙拉，清爽的快樂，好像三兩知己間的情懷默契，淡然間彌漫溫馨。

★古典玫瑰園
下午茶推薦:玫瑰水+英式點心盤
下午茶的起源在英國。歐陸浪漫的國度、厚實的大草坪、精致的茶具、鏤空的桌椅，每個人都在無數的電影里看到過典雅的歐風下午茶。
古典玫瑰園，正宗的英倫下午茶，這是本城第一家。維多利亞風格是無處不在的。在玫瑰園昂貴的濾茶器和骨瓷杯里，都有他們對下午茶文化的執著。環境安靜而典雅，讓人的腳步不由得輕柔起來。坐在窗口的小卡座里，南山路的樹蔭在窗外，被鑲嵌成一幅靜態的油畫，城市喧囂被絕緣在外。
點一壺最出名的玫瑰水，或者whittard英國紅茶，又或者嘗試一下新鮮的醇酒冰茶？玫瑰園70塊錢的下午茶套餐里，配合茶的是精致不可方物的小點心。cheese蛋糕和熏雞肉三明治，手工烘焙的餅干和十足英國傳統的scone烤餅，擺在三層的點心托盤里，讓甜蜜在舌尖融化。
水果茶熱烈的色彩和金色田園餐碟十分相襯，田野花園的茶碟讓人看著就生出柔軟的心情來，抿一口花草茶，口感恰好是溫婉的。餐廳里有太多值得眼神逗留的角落，墻上的油畫，玫瑰花布滿四方，樓下陳列著的炫目茶具，還有鏡廊里的自己……下午茶時光變得充滿了藝術色彩。
和密友來此聊天，說說私房話；或者帶一本書，閑閑地讀下去。如此沒有波瀾的心境，真是久違了。我忽然覺得，這個午后，生活被鑲上了蕾絲。

★香格里拉花園吧
下午茶推薦：檸檬雪芭＋巧克力杏仁蛋糕
香格里拉，世外桃源，總在湖山勝處，城市最靜謐的角落。無論秋日的暖陽有多好，花園吧的下午茶，永遠在周末的三點鐘開始虛席以待。不早不晚，一派從容。
花園吧有蔥郁參天的大樹，鋪滿一地的陽光被那柄絳紅色的大傘隔著，湖光在前方的樹影間閃爍，處處都有濕潤的遲桂香和清麗的鳥鳴做伴。近處是遠走千里會縈繞夢鄉的那片山水，更近處是在餐臺上鋪陳著的美味。好茶咖啡和幾十種散發著香氣的小點心，迎著鋼琴和小提琴的現場伴奏，驕傲地對峙。
最愛最恨都和巧克力有關，絲絨般柔滑，配以果仁、薄荷、葡萄干、太妃糖的百般變化，澆一些在奶油櫻桃蛋糕上，甜點在口中乖巧地融化，咖啡的苦味也漸漸散發開來，焦香濃醇悠遠。聽說這兒的英國大廚竟會在后山上種植從本國帶來的西紅柿，理由是他嫌中國的西紅柿個頭兒大小不一，無法令下午的一份份精美冷食完美。
喝下午茶講究的是閑情，香格里拉的東西再正宗，也不要沖著食物去，否則本末倒置，白白糟蹋了雅興。茶來了，啜一口，頓時渾身筋骨松散。盡日忙碌，錯過多少美景良辰。香格里拉的兩個小時，也算是對得起杭州的整個秋天。

★伯昂
下午茶推薦:薔薇金盞茶
南山路上的休閑風，稀里嘩啦地把咖啡館、茶館、酒吧吹得像草本植物一般快速生長，肩并肩地站在道路兩側。當正午的陽光透過五彩的琉璃，被定格出溫暖的橙色的時候，伯昂的廳堂里正交織著濃濃的咖啡香。
大部分時候，伯昂靜謐溫馨，咖啡和紅茶在這里都是道具。兩人對坐于室內幽靜的一角，光與影在對方臉上盤旋出的迷離輪廓也捉摸夠了，手中的小勺已在眼前白瓷杯內棕色液體里兜轉了無數圈。
不過下午茶時間就成了例外。朋友三五成群結伴而來，伯爵茶在角落里也耐不得寂寞，絲絲縷縷佛手柑的香氣若有若無地彌漫開來，濃郁蓋過了茶香。水泛了紅暈，半推半就，忽遠忽近的暈開，再倒了奶進去，見它花朵般含羞地自水底升起，不露聲色的展露笑顏，交融成一杯濃香的溫暖。最好的，往往在甜點時間才來臨。伯昂的甜點小巧精致，即使理想中的甜美生活未必可以馬上一一兌現，也可以由這些小甜點生出單純熱切的喜悅和貼心的溫暖。

★凱悅· High Tea
下午茶推薦:拿鐵咖啡＋牛角酥漢堡
都說杭州是個精致而時尚的城市，但有時候其實時尚未必一定都與物質有關，只是一種生活態度。邀三五知己，AA一份下午茶點心，聚在一起談談往事、暢想未來、快樂的心情其實真的就可以這樣簡單。
凱悅酒店大堂吧中之前最吸引我的是一杯拿鐵咖啡。一層白色，一層咖啡色，再是一層白色，透明的玻璃杯里就這樣深深淺淺隱藏著安逸。輕輕拿起碟子上的焦糖棒，輕輕攪動，將三層分別攪勻成淺淺的棕色，那焦糖棒也從附著的木棍上剝落，慢慢與咖啡融為一體。對于全身投入于感官享受的人來說，視覺和味覺同樣奔放。輕啜一口，咖啡透過層層密布的奶香細細滑入喉嚨，似乎整個的人都浸透了飽滿的咖啡香。
現在，周六和周日的午后，又多了一份吸引我的東西，78元一份的HighTea，做成傳統的英式三提籃樣式，由下至上，第一層放三明治、漢堡包，第二層放叫做scone的英式烤餅，第三層放的是芝士蛋糕、藍莓蛋糕。吃時得規規矩矩地由下到上，不可搞錯。精致程度與香港著名半島酒店下午茶有一比，三四個人一起吃也不覺得分量偏少。
第一層的牛角酥漢堡是本人的最愛，露個尖尖的微型牛角酥被攔腰劈開，一片新鮮番茄，一點三文魚泥，兩片生菜夾在其中。牙齒輕輕一碰，酥皮便索索地掉下來，用手接住，再放進嘴里。然后一大口下去，松軟的面包、爽脆的生菜、汁水馥郁的番茄外加咸咸的三文魚，混合著混合著，便入了肚。小如一元硬幣的硬餅，紅得誘人，蘸幾抹白色的鮮奶，果然有一股草莓的味道，松松地在口中爆發。
吃開心了，便什么順序、什么層次都忘記了。只要開心便好，這叫做hightea的下午茶，真能讓你high上一個下午。