如一位英國作家所說，下午茶是自己對(duì)自己好的時(shí)間。
一段恰好的時(shí)間，比如深秋季節(jié)，有著綠色、黃色層疊交錯(cuò)的植株，還有溫暖卻不灼人的陽光，適合慵懶地坐著發(fā)呆、喝茶。
一陣逸散的心情，不需要太趕著做什么事情，不需要太掛念著工作，就算一個(gè)人，不看書，不上網(wǎng)，也能開心地發(fā)發(fā)呆。
一個(gè)合適的場所，于杭州人來說，湖邊自然是最佳選擇，一湖活水，湖上流動(dòng)著的船與人，一幅無與倫比的風(fēng)景畫，對(duì)著它喝茶再美妙不過。庭院也不錯(cuò)，坐在大樹下，讓樹葉斑駁的光影照在身上慢慢游走，直到太陽西斜。
一桌精致的食物，下午茶是精致的，它不需要太多太雜的東西，只不過是給自己吃點(diǎn)點(diǎn)心墊肚罷了，東西太多太蕪雜自然不成，少點(diǎn)無妨，精致是第一要?jiǎng)?wù)。至于是茶是咖啡，則全憑個(gè)人喜好了。


中式風(fēng)格

★一茶一座
下午茶推薦:水果茶+紅豆布丁刨冰
一茶一座的下午茶，人有點(diǎn)多是個(gè)遺憾。自選茶點(diǎn)搭配出一餐下午茶，性價(jià)比不錯(cuò)。喜歡一茶一座的水墻，也喜歡湖濱店二樓的小陽臺(tái)，更喜歡西湖天地店門外的山水——最最喜歡在陽光燦爛的午后，搶占西湖店二樓唯一的一桌，曬太陽、喝茶、聊天。
這里的下午茶，勝在那琳瑯滿目的茶。從川貝杏仁到普洱凍飲，從漂亮的水果茶到素雅的烏龍。如果下午茶時(shí)段點(diǎn)一壺茶加蜜餞，就可以獲得優(yōu)惠的套餐價(jià)了。在一茶一座淺綠的沙發(fā)里消磨掉半天是不錯(cuò)的選擇。一個(gè)人也不用怕寂寞，沏一壺茶，抱個(gè)筆記本去無線上網(wǎng)吧。
當(dāng)然，也可以選擇喝點(diǎn)動(dòng)感的彩虹椰果凍飲，漂亮的橙紅色，清爽的柳丁味道，沉在下面的是椰果和草莓果凍，用大吸管歡喜地吸入，冰冰涼涼的口感非常好。大大的一杯握在手里就很容易獲得午后的滿足感，如果再加一碟金黃的奶黃包，那就更完美了。
一茶一座點(diǎn)擊率最高的刨冰當(dāng)然也可以選在陽光微醺的午后享用。煮得糯糯的紅豆，包圍著雪白的沙冰，在口中細(xì)膩地融化。去一茶一座喝了很多次下午茶，發(fā)現(xiàn)麗人同行的桌次遠(yuǎn)大過于情人纏綿的，女人與女人的友誼就好像這家通透漂亮的店一樣，是雅致的，也是溫婉的。

★蜂糖工坊
下午茶推薦:雙皮奶＋芒果奶凍
那些香港過來的候鳥，如果在杭州待的時(shí)間超過一個(gè)禮拜，一定會(huì)懷念起香港的甜蜜來。香港是一個(gè)甜蜜的城市，真的。雖然沒有鄧麗君那像花兒開在春風(fēng)里一樣的笑容，雖然沒有張曼玉、黎明綿軟悠長的愛情，但是這里有可以嘗到嘴里的，實(shí)實(shí)在在的美味甜品。“港腔”店總能吸引一批批愛看港劇的人前往，就連躲在紅門局路的蜂糖工坊，也有人競相找去。
雙皮奶是每一家甜品店的招牌，但是蜂糖工坊還是有不同凡響之處。熱騰騰的雙皮奶端上桌來，軟滑細(xì)膩，有一種濃郁而鮮活的奶香，精細(xì)而安靜地躺在一個(gè)普通的瓷質(zhì)小碗里，色澤溫潤，像一塊上好的玉。稍稍碰碰那只碗，滿滿的嫩白搖晃著。用勺子輕輕一推，推起一層打著皺褶的奶皮。
下午茶的時(shí)間充裕，可以從奶凍、沙冰到杭州少見的鳳凰奶糊一路試下來。就算是一碗湯圓，也皮薄餡大又均勻合度，好像四個(gè)冰肌玉骨的佳人團(tuán)團(tuán)端坐。即便吃進(jìn)無數(shù)的熱量卻依舊戀戀不舍。

★西湖春天
下午茶推薦：春天蝦餃皇+話梅粉+自助水果
走進(jìn)西湖春天這個(gè)黑色與透明的空間，下午茶的目的是很明確的——我就是饞了，在午飯之后，晚餐之前，我來饕餮。
西湖春天出彩的是粵菜。香港人如果不需要四處奔波，那都有喝下午茶的習(xí)慣。幾籠點(diǎn)心，一盅“絲襪奶茶”，在門面老舊的茶餐廳里，和舊時(shí)街坊八卦聊天，或者獨(dú)坐一隅研究馬經(jīng)。整個(gè)茶餐廳里閑適的味道就出來了。西湖春天比起香港茶餐廳自然要精致許多，帶著點(diǎn)懶散的心情，點(diǎn)幾個(gè)最典型的粵式點(diǎn)心，讓味蕾恍若身在南國。
點(diǎn)一壺龍井，淺淺地喝著，期待即將上桌的美味。透過春天蝦餃皇薄如蟬翼的透明外皮，可以偷窺到粉紅的大蝦彈勁十足。榴蓮酥用紫菜扎成糖果狀，軟軟地捧在手心里，趁熱啃入的那一口，豐富的榴蓮餡噴薄而出，燙燙地沾在嘴角上，榴蓮特有的清香和酥層的清甜讓人心滿意足地舔舌。
下午的胃不爭氣地嘰里咕嚕時(shí)，就想直奔西湖春天，一碗豐厚潤澤的蓮子雙皮奶，一碗軟綿的瑤柱白果粥，落肚后，這個(gè)下午算是圓滿了。
西湖春天那撒在水果上的話梅粉，酸甜適口，讓許多人念念不忘。下午茶時(shí)段，水果是無限量自助的，喜歡水果的人拿著話梅粉撒個(gè)夠吧！

★金玲瓏
下午茶推薦:奶茶+富貴棒棒蝦
初進(jìn)金玲瓏，是一個(gè)雨天，就好像闖進(jìn)了阿里巴巴的寶庫，舉目都是風(fēng)情的細(xì)節(jié)。選了一個(gè)靠窗的位子，看慶春路上的斜風(fēng)秋雨，就決定在這個(gè)靜謐的空間里泡一個(gè)下午。這里的奶茶和漂亮的奶茶杯都是讓人難忘的。鮮奶和上好的茶葉，調(diào)制出絲緞一樣的爽滑口感，唇齒留香。值得稱道的，還有下午茶的點(diǎn)心。
中式的壽桃栩栩如生，連翠綠的葉瓣兒和粉紅的桃尖都雕琢得異常精細(xì)，端詳了半天才小心翼翼地入口，糯糯的表皮里面是清香的蓮蓉；還有著名的金玲瓏榴蓮酥，這大概是杭州用料最足的榴蓮酥，伴著鮮奶的榴蓮滿滿地塞在金酥的千層皮外，榴蓮味道濃重得撲鼻而來，叫“濃香榴蓮酥”真是當(dāng)之無愧。
下午茶時(shí)段，應(yīng)時(shí)的小菜要既好吃又好玩。富貴棒棒蝦是個(gè)聰明的選擇。串烤的富貴蝦拿在手里感覺像小零食，吧唧得心滿意足。穿棒棒蝦的竹簽都是特制的，方頭不戳手；水果盤用鐵架子架高，為了讓水果的清爽不被破壞……真是細(xì)節(jié)堆砌的下午茶，回味是自然的。

★翡翠花園酒家
下午茶推薦：叉燒腸粉＋水晶蝦餃＋芒果沙冰
下午時(shí)分去西湖天地，看著一池的活水把夾道的竹林映襯得格外盈人，止不住地便會(huì)停下腳步。只想在繼續(xù)逼迫自己行走之前找個(gè)地方坐坐，舒口氣。當(dāng)然，如果再吃上一兩盅點(diǎn)心就更好了。
翡翠如它的名字一般，玻璃將陽光和綠色讓了進(jìn)來，使廳堂成了每時(shí)每刻光線皆不同的地方。下午一兩點(diǎn)來，便可享受陽光從白色慢慢泛黃，再慢慢黯淡的過程。等到一剎那，天黑了，陽光不見了，便提醒你晚飯的時(shí)間到了。
在翡翠二樓的露臺(tái)上，又是另一種風(fēng)情。青磚壘出的陽臺(tái)，長條桌上撐著一把傘，這環(huán)境足以讓你忘卻自己身在何處。只顧盯著面前的那杯沙冰、那幾碟點(diǎn)心。和城里大多數(shù)做廣式下午茶的店一樣，蝦餃、腸粉必不可少。蝦餃邊擺著一碟XO醬，夾著蘸一下，咬破最后的一層皮，“吱吱”聲中，碩大的蝦肉被咬開了，綻放得像一朵花，伴著那漫溢的汁水。
腸粉平平地躺在碟中，寧靜而溫順，柔柔的白色中隱約見到些深色的東西。提過一條來，狠狠一口咬下去，糯糯的，卻又不粘牙。食前澆上的汁水匆匆地從腸粉外面滑過，入口咸咸的。再咬一口，便咬到了那深色的東西，是反復(fù)涂醬炙烤的叉燒，一小條一小條，切好，被裹著，像沉睡著，等待被你的牙齒喚醒。
至于沙冰，是讓你在這個(gè)將冷未冷的時(shí)節(jié)，繼續(xù)挑戰(zhàn)自己的味覺。翡翠的芒果沙冰磨得好細(xì)，一口吸下去，口中覺得細(xì)得黏厚，不是尋常沙冰那種雖細(xì)，卻仍品得出顆粒感。一不小心，一大口，味蕾全被漫溢的芒果味堵塞了，許久后，果味依稀留存，所以強(qiáng)烈建議不要在吃別的東西前吮這款沙冰。
在我旁邊，坐著的是一個(gè)港人，說著粵語，翻看著手中的文件。長桌的另一端，有人端著一杯茶在看書。在如此安靜的地方，時(shí)間總是流逝得特別快，只有樹影的變化提醒著時(shí)間的流逝。

西式風(fēng)格

★星巴克
下午茶推薦:芒果茶+吞拿魚沙拉
喜歡去星巴克喝下午茶，其實(shí)和咖啡沒多大關(guān)系。
尤其偏愛的是星巴克依水而居的那家門店。坐在湖邊，一池的清冽沒有阻隔，每每靠到那個(gè)綠色的桌邊，都會(huì)忍不住閉上眼睛，讓跳躍的陽光在自己的素面上灑下幾個(gè)光斑。
也一直覺得星巴克的下午茶，勝在那份美式的隨意，快樂本來就可以用不同的內(nèi)容來定義。
一個(gè)人的午后，瑪奇雅多加藍(lán)莓cheese的甜蜜。瑪奇雅多最上面有用鮮奶拼出的漂亮紋理，點(diǎn)瑪奇雅多的時(shí)候一定不是功利地為了提神，因?yàn)樨S富的牛奶融合其間散發(fā)出的軟綿只會(huì)讓人想無憂無慮地沉醉下去，而藍(lán)莓蛋糕酸酸甜甜的味道就更是用來體恤些許刁鉆的嘴巴的。
兩個(gè)人的下午茶因?yàn)橛姓勝Y讓午后生動(dòng)起來，摩卡或者拿鐵都可以，沒有太刺激的口感，活潑的咖啡讓彼此的分享更加滔滔不絕。偶爾會(huì)心血來潮地要克制口腹之欲，就信了小姐的話，換吃全麥做的低脂夏威夷繽紛麥芬。
三個(gè)女人同行星巴克的時(shí)候，總會(huì)在推門而入的那個(gè)瞬間就覺得心情已經(jīng)燦爛地灑了一地。芒果冰爽茶加吞拿魚沙拉，清爽的快樂，好像三兩知己間的情懷默契，淡然間彌漫溫馨。

★古典玫瑰園
下午茶推薦:玫瑰水+英式點(diǎn)心盤
下午茶的起源在英國。歐陸浪漫的國度、厚實(shí)的大草坪、精致的茶具、鏤空的桌椅，每個(gè)人都在無數(shù)的電影里看到過典雅的歐風(fēng)下午茶。
古典玫瑰園，正宗的英倫下午茶，這是本城第一家。維多利亞風(fēng)格是無處不在的。在玫瑰園昂貴的濾茶器和骨瓷杯里，都有他們對(duì)下午茶文化的執(zhí)著。環(huán)境安靜而典雅，讓人的腳步不由得輕柔起來。坐在窗口的小卡座里，南山路的樹蔭在窗外，被鑲嵌成一幅靜態(tài)的油畫，城市喧囂被絕緣在外。
點(diǎn)一壺最出名的玫瑰水，或者whittard英國紅茶，又或者嘗試一下新鮮的醇酒冰茶？玫瑰園70塊錢的下午茶套餐里，配合茶的是精致不可方物的小點(diǎn)心。cheese蛋糕和熏雞肉三明治，手工烘焙的餅干和十足英國傳統(tǒng)的scone烤餅，擺在三層的點(diǎn)心托盤里，讓甜蜜在舌尖融化。
水果茶熱烈的色彩和金色田園餐碟十分相襯，田野花園的茶碟讓人看著就生出柔軟的心情來，抿一口花草茶，口感恰好是溫婉的。餐廳里有太多值得眼神逗留的角落，墻上的油畫，玫瑰花布滿四方，樓下陳列著的炫目茶具，還有鏡廊里的自己……下午茶時(shí)光變得充滿了藝術(shù)色彩。
和密友來此聊天，說說私房話；或者帶一本書，閑閑地讀下去。如此沒有波瀾的心境，真是久違了。我忽然覺得，這個(gè)午后，生活被鑲上了蕾絲。

★香格里拉花園吧
下午茶推薦：檸檬雪芭＋巧克力杏仁蛋糕
香格里拉，世外桃源，總在湖山勝處，城市最靜謐的角落。無論秋日的暖陽有多好，花園吧的下午茶，永遠(yuǎn)在周末的三點(diǎn)鐘開始虛席以待。不早不晚，一派從容。
花園吧有蔥郁參天的大樹，鋪滿一地的陽光被那柄絳紅色的大傘隔著，湖光在前方的樹影間閃爍，處處都有濕潤的遲桂香和清麗的鳥鳴做伴。近處是遠(yuǎn)走千里會(huì)縈繞夢(mèng)鄉(xiāng)的那片山水，更近處是在餐臺(tái)上鋪陳著的美味。好茶咖啡和幾十種散發(fā)著香氣的小點(diǎn)心，迎著鋼琴和小提琴的現(xiàn)場伴奏，驕傲地對(duì)峙。
最愛最恨都和巧克力有關(guān)，絲絨般柔滑，配以果仁、薄荷、葡萄干、太妃糖的百般變化，澆一些在奶油櫻桃蛋糕上，甜點(diǎn)在口中乖巧地融化，咖啡的苦味也漸漸散發(fā)開來，焦香濃醇悠遠(yuǎn)。聽說這兒的英國大廚竟會(huì)在后山上種植從本國帶來的西紅柿，理由是他嫌中國的西紅柿個(gè)頭兒大小不一，無法令下午的一份份精美冷食完美。
喝下午茶講究的是閑情，香格里拉的東西再正宗，也不要沖著食物去，否則本末倒置，白白糟蹋了雅興。茶來了，啜一口，頓時(shí)渾身筋骨松散。盡日忙碌，錯(cuò)過多少美景良辰。香格里拉的兩個(gè)小時(shí)，也算是對(duì)得起杭州的整個(gè)秋天。

★伯昂
下午茶推薦:薔薇金盞茶
南山路上的休閑風(fēng)，稀里嘩啦地把咖啡館、茶館、酒吧吹得像草本植物一般快速生長，肩并肩地站在道路兩側(cè)。當(dāng)正午的陽光透過五彩的琉璃，被定格出溫暖的橙色的時(shí)候，伯昂的廳堂里正交織著濃濃的咖啡香。
大部分時(shí)候，伯昂靜謐溫馨，咖啡和紅茶在這里都是道具。兩人對(duì)坐于室內(nèi)幽靜的一角，光與影在對(duì)方臉上盤旋出的迷離輪廓也捉摸夠了，手中的小勺已在眼前白瓷杯內(nèi)棕色液體里兜轉(zhuǎn)了無數(shù)圈。
不過下午茶時(shí)間就成了例外。朋友三五成群結(jié)伴而來，伯爵茶在角落里也耐不得寂寞，絲絲縷縷佛手柑的香氣若有若無地彌漫開來，濃郁蓋過了茶香。水泛了紅暈，半推半就，忽遠(yuǎn)忽近的暈開，再倒了奶進(jìn)去，見它花朵般含羞地自水底升起，不露聲色的展露笑顏，交融成一杯濃香的溫暖。最好的，往往在甜點(diǎn)時(shí)間才來臨。伯昂的甜點(diǎn)小巧精致，即使理想中的甜美生活未必可以馬上一一兌現(xiàn)，也可以由這些小甜點(diǎn)生出單純熱切的喜悅和貼心的溫暖。

★凱悅· High Tea
下午茶推薦:拿鐵咖啡＋牛角酥漢堡
都說杭州是個(gè)精致而時(shí)尚的城市，但有時(shí)候其實(shí)時(shí)尚未必一定都與物質(zhì)有關(guān)，只是一種生活態(tài)度。邀三五知己，AA一份下午茶點(diǎn)心，聚在一起談?wù)勍隆诚胛磥怼⒖鞓返男那槠鋵?shí)真的就可以這樣簡單。
凱悅酒店大堂吧中之前最吸引我的是一杯拿鐵咖啡。一層白色，一層咖啡色，再是一層白色，透明的玻璃杯里就這樣深深淺淺隱藏著安逸。輕輕拿起碟子上的焦糖棒，輕輕攪動(dòng)，將三層分別攪勻成淺淺的棕色，那焦糖棒也從附著的木棍上剝落，慢慢與咖啡融為一體。對(duì)于全身投入于感官享受的人來說，視覺和味覺同樣奔放。輕啜一口，咖啡透過層層密布的奶香細(xì)細(xì)滑入喉嚨，似乎整個(gè)的人都浸透了飽滿的咖啡香。
現(xiàn)在，周六和周日的午后，又多了一份吸引我的東西，78元一份的HighTea，做成傳統(tǒng)的英式三提籃樣式，由下至上，第一層放三明治、漢堡包，第二層放叫做scone的英式烤餅，第三層放的是芝士蛋糕、藍(lán)莓蛋糕。吃時(shí)得規(guī)規(guī)矩矩地由下到上，不可搞錯(cuò)。精致程度與香港著名半島酒店下午茶有一比，三四個(gè)人一起吃也不覺得分量偏少。
第一層的牛角酥漢堡是本人的最愛，露個(gè)尖尖的微型牛角酥被攔腰劈開，一片新鮮番茄，一點(diǎn)三文魚泥，兩片生菜夾在其中。牙齒輕輕一碰，酥皮便索索地掉下來，用手接住，再放進(jìn)嘴里。然后一大口下去，松軟的面包、爽脆的生菜、汁水馥郁的番茄外加咸咸的三文魚，混合著混合著，便入了肚。小如一元硬幣的硬餅，紅得誘人，蘸幾抹白色的鮮奶，果然有一股草莓的味道，松松地在口中爆發(fā)。
吃開心了，便什么順序、什么層次都忘記了。只要開心便好，這叫做hightea的下午茶，真能讓你high上一個(gè)下午。