近日，美國心臟協會（American Heart Association，AHA）調查發現，大部分美國人都聽說過紅酒對健康有利，但許多人并不知道適度飲用紅酒的必要性。

調查還發現，大部分被調查者都誤以為海鹽是可以替代精制食鹽的低鈉調味品。本次調查旨在評定人們對葡萄酒以及海鹽對心臟健康影響問題的認識程度。

AHA共調查了1000人，其中76%的人同意葡萄酒對心臟有利的說法，但只有30%的人知道AHA建議每天要適度飲用葡萄酒。

無論是哪種酒精飲料，都應該適度飲用：成年男性每日飲酒應不超過兩杯，而成年女性則不應該超過一杯。也就是說，成年男性每日的飲酒量應大約是8盎司，而女性則應該約為4盎司。

飲酒過量就可能造成血壓升高，進而導致心力衰竭、中風、心跳不規律、癌癥以及肥胖癥。

“這次調查發現我們應該著重教育人們認清過量飲用葡萄酒對健康的危害性，特別是要提醒人們注意過量飲用葡萄酒可能會引起血壓升高，”AHA的發言人，Gerald Fletcher博士在AHA的一次新聞發布會上說。

調查結果已在本周一公之于眾，結果也顯示大多數調查對象不知道他們日常餐飲中鈉的首要來源，也不清楚應該怎樣選擇低鈉食品。攝入過多的鈉也會引起血壓升高，并有可能引發心臟病及中風。

46%的調查對象誤以為精制食鹽是每日餐飲中鈉的主要來源。但事實上，在美國經過加工的食物，比如湯、罐頭食品、調味品以及番茄醬等等，占了人們每日鈉攝入量的75%。

61%的調查對象認為海鹽是可替代食鹽的低鈉調味品。但實際上海鹽與精制食鹽在化學成分上完全一樣（都含有40%的鈉）。

AHA稱，人們每日的鈉攝入量應不超過1500毫克。專家建議，為控制鈉的攝入量，應仔細閱讀食品包裝上的成分標簽。