飲酒之前先吃菜

西米露

喝酒前最好先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。還有，飲酒速度宜慢不宜快，酒的主要成分是乙醇，飲酒后約五分鐘就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很容易就會出現醉酒狀態。

預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
 
每次飲酒要適量

氣泡豬

同樣是飲酒，可能對于不同的性別，酒精發生的作用和影響也是不一樣的。大量飲酒對男性來說主要是引起血管的變化，如引起血壓升高、動脈硬化；對女性而言，主要引起心肌損害而導致心臟擴大。
中國人所謂的適量飲酒，我國2007年版《中國居民膳食指南》明確建議，即成人男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。千萬不能酗酒或者過量飲酒，即使偶爾過度飲酒也會危害健康。