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盤點(diǎn):四種魚常吃最有營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間:2024-10-14  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


魚肉是最容易消化的肉類,魚肉中的蛋白多是優(yōu)質(zhì)蛋白,肉質(zhì)鮮嫩,非常適合老人小孩食用。不論是淡水魚或者咸水魚,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,日常最常見的四種最有營(yíng)養(yǎng)的魚要數(shù)鯽魚、帶魚、青魚和鯉魚了,這四種魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪,有什么食用禁忌呢,下面跟我一起看看吧。

1、鯽魚:又名鮒魚,味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

2、帶魚:可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲,對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤(rùn)肌膚,保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。

3、青魚:有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。

4、鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。

需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚,這些疾病是:

1、痛風(fēng)患者,因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;

2、出血性疾病患者,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;

3、肝硬化病人,肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚等,會(huì)使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;

4、結(jié)核病人,服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

魚肉雖好也不能吃太多,特別是上述的病人,不能一時(shí)貪吃而引起病癥的惡化,也不要盲目禁食,少吃一點(diǎn)也是可以的。

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