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減肥 每天吃油別超兩湯勺

時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


都知道油吃多了不僅會發胖,而且對身體不好,那么每天攝入多少食用油才是健康的呢?揚湯止沸不如釜底抽薪,胖了又減不如從飲食調節入手,從根本上遠離肥胖。

根據中國營養學會制訂的《中國居民平衡膳食寶塔》,專家建議成年人每人每天攝取的油脂不應超過25克,而多數家庭的用油量遠遠超過了這個標準。

每天25克食用油到底是多少呢?如果用家里經常用的白瓷勺來量,也就是兩勺左右。

減少油脂的攝入,除了使用有刻度的油壺,改變烹飪方法,也能立竿見影。中國中醫科學院廣安門醫院營養部主任王宜建議,每頓飯的餐桌上最少應該有一到兩個生吃菜、涼拌菜,這樣既可以充分保持食物的營養,又減少了吃油量。

王主任說,家庭做菜時,最好做到能生吃的盡量生吃,能用水焯的就不過油。比如黃瓜、西紅柿、柿子椒等,洗干凈后,直接生吃就可以了;苦瓜、大白菜心可以生著放少許作料涼拌;而菠菜、豆芽等用滾開的水快速地焯一下,晾涼了,拌著吃就可以了。

此外,多用蒸、煮、燉等少油的做菜方法,自然也有助于減少吃油量。當然,想要健康的飲食,減少下館子的次數,也是減少油脂攝入的一個重要內容。

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