99视频国产在线_一区二区三区免费在线视频_欧美亚洲啪啪_国产成人免费片在线视频观看

首 頁亞健康人群保健科學養生飲食保健四季保健生活保健家庭保健心理康復保健家庭醫生健身保健品保健資訊

發酵面食三妙招:加點糖發面更快

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


發酵的面食更營養,但發面過程很花費時間。如何發面既節省時間,又讓使蒸出的饅頭暄騰呢?這里教您幾招:

第一,發面首選酵母,用前需“活化”。常用的發酵劑主要有三種:“老面”、泡打粉和酵母。其中酵母是首選,因為其不僅自身含有豐富的維生素和礦物質,還對面粉中的維生素還有保護作用,能增加面團中的B族維生素。

酵母使用前,先要使酵母菌“活化”。先將酵母粉加入溫水和至溶化,靜置3—5分鐘,再放入面粉中攪拌,這樣才能保證和好的面團充分發酵。

第二,和面時,加糖、蜂蜜、酸奶,發酵更快。和面時,除了加入酵母,再添一小勺白糖,或是蜂蜜、酸奶,都可以提高酵母菌活性,加速發酵。這樣,發面的時間大約可節省1/3,同時還能使蒸出的饅頭更加松軟香甜。

第三,發面時,溫度30℃—35℃最適宜。面發得是否充分,適宜的溫度和濕度也是關鍵。這里教您一個能使面團保持在30℃—35℃的方法:在蒸鍋中加60℃—70℃的水,放入面盆,蓋上鍋蓋即可。需要注意的是,面盆要放在支架上,不可與熱水直接接觸。

標簽:

掃一掃在手機打開當前頁
無相關信息
保健知識

保健圖文信息
康恩貝
康恩貝
這種“醬油”,不能叫醬油!
這種“醬油”,不能叫醬油!
羽絨服上有油漬 哪些招數最靠譜
羽絨服上有油漬 哪些招數最靠譜
冬天適合在家養的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
冬天適合在家養的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
淺談高壓水射流清洗與化學清洗的區別
淺談高壓水射流清洗與化學清洗的區別
省多多加油卡,億店聯盟,全國88折加油卡批發合作
省多多加油卡,億店聯盟,全國88折加油卡批發
兒童醫院的快樂密碼
兒童醫院的快樂密碼

企業網 中專招生 外貿軟件 極客123 郴州男科醫院 郴州東方醫院 香港富途優惠開戶 NBA直播 WPS下載 果凍威而鋼哪裡買

關于我們 | 打賞支持 | 網站投稿 | 廣告服務 | 聯系我們 | 網站地圖 | 免責聲明 | 友情鏈接 |

本站信息僅供參考,以醫生診斷及醫療為準。 ┊ 如有轉載或引用文章涉及版權問題_請速與我們聯系

Copyright © 2025 www.8838c.com Inc. All Rights Reserved. 新保健 版權所有

鄂ICP備06013414號-7 公安備:42010502000117