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吃螃蟹的六個好去處

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


自古以來,螃蟹被譽為百鮮之尊,最鮮的美味也比不上蟹的美味。故有“一蟹上桌百味淡”、“吃遍天下百樣菜,不抵水中一只蟹”之說。尤其在金秋時節(jié),螃蟹體大肥美,卵黃蓋頂,肉脂豐盈,味道鮮美。

TOP6:秦皇島

人們都說,秦皇島是北京人的私家海灘。一去秦皇島,在市區(qū)還是海濱,都能看到大大小小“京”字頭的私家車。

既然把這里當成了“家”,就沒必要去正兒八經(jīng)的海鮮酒樓,盡管這里也有“天天漁港”這樣的海鮮名店,價格也更加便宜,但是要想吃出最純粹的海味兒,還是開車沿著海邊的公路多走一段路,找一個水產(chǎn)品市場,直接買漁民剛剛送過來的新鮮貨,回頭再找一家大排檔加工就得了。這樣的水產(chǎn)市場,在從山海關(guān)到秦皇島,再到北戴河、黃金海岸的一路沿海公路上有很多,差不多每經(jīng)過一個漁村,仔細找找就可以發(fā)現(xiàn)許多輛農(nóng)用小卡車聚集在一起,沒有柜臺,沒有招牌,就是幾個專門盛海鮮的箱子擺成一排,或者索性就直接在車斗里擺開叫賣。

TOP5:白洋淀

夏秋之季是去白洋淀的最好季節(jié),賞荷花有之,吃河蟹更是必不可少。俗話說,“八月團臍九月尖”,意思是農(nóng)歷八月母蟹最肥,農(nóng)歷九月公蟹最香。這個季節(jié)就正是吃蟹的時候,河蟹個兒不大,殼薄,肉質(zhì)細膩而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多。自駕車來這里吃河蟹,并不算是件很侈奢的事情,你可以頓頓都吃河蟹、河蝦(不過蟹肉性寒,建議不宜吃得太多,脾胃虛寒者更應該引起注意,以免腹痛腹瀉)。季節(jié)合適,河蟹、河蝦、河魚有得是,新鮮而且又不算貴。清蒸的河蟹好吃,打開蟹殼,里面的肌肉以及蟹腿上的肉,夠嫩,蘸上醋和姜的小料,放在嘴里,輕輕一抿就化去了,令人回味無窮,反正那種美味就足夠人惦記上一年的了。

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