宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。

　　宿醉常見的癥狀：

　　一級：血酒精濃度含量達3000mg/ml以上，患者處于昏迷狀態，出現沉睡，顏面蒼白，體溫降低，皮膚濕冷，口唇微紺，嚴重者深昏迷，出現心跳加快，二便失禁，可隨時因呼吸衰竭而死亡，此期常伴有明確的外傷史。

　　二級：患者有上述昏迷期的臨床表現但無外傷史。

　　三級：患者處于共濟失調期血酒精含量達臨床可出現動作不協調，步態蹣跚，語無倫次，視力模糊，躁動，可伴惡心，嘔吐，困倦，同時伴或不伴外傷。

　　四級：患者處于興奮期，血酒精含量，出現頭昏，乏力，自控能力喪失，情緒不穩定，易激怒，言語粗魯無禮或攻擊行為，顏面潮紅和蒼白。

　　吃什么解酒?

　　中藥解酒

　　可用酸棗、葛花根，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。還可用葛花10克，水煎服，解酒效果也甚佳。取綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服，或將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服，也有解酒的效用。

　　食醋解酒

　　可用食醋燒1碗酸湯，或用食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服下。酒中的乙醇與食醋中的有機酸在人體胃腸內相遇可起反應，降低乙醇濃度，從而減輕酒精的毒性。

　　豆腐解酒

　　飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇代謝物乙醛的毒性，食后能使之迅速排出。

　　水果蔬菜解酒

　　鮮橙、甘蔗、生梨、西瓜等鮮果榨汁飲服，可以解酒;另外，蔬菜里面，可將鮮藕搗成藕泥，取汁飲服。還可用白蘿卜汁加紅塘，每次飲用一杯。酒精中毒輕者，可生吃荸薺50-100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛濾汁200毫升，加少量冰糖水1次灌服。