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五種食物預(yù)防胃癌!

時(shí)間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


既然胃癌與“吃”有關(guān)聯(lián),是否存在有有助預(yù)防胃癌的食物呢?答案是肯定的。近來來,國外有營養(yǎng)專家通過研究就發(fā)現(xiàn),如果你經(jīng)常吃以下幾種食物,可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生。

  大蒜

  大蒜是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā) 病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝.酸鹽含量,減少了亞硝.酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

  洋蔥

  吃洋蔥能降低胃中亞硝.酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  菌菇類

  這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

  番茄

  番茄含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內(nèi)自由基,對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  椰菜花

  椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝.酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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