糖尿病飲食療法是控制糖尿病的基礎(chǔ)，是每位糖尿病患者必須掌握的。但還有不少糖尿病患者對(duì)飲食治療有以下誤解：

1.用過(guò)度節(jié)食或全素食甚至“辟谷”方法治療糖尿病

開(kāi)始時(shí)因熱量攝入減少，使血糖、尿糖暫時(shí)下降，但隨后由于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人不足，人體活動(dòng)的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產(chǎn)物之一為酮體，故會(huì)引起酮酸中毒癥，嚴(yán)重者可危及生命。此法不可取。

2.土豆、粉條,芋頭等是菜，正確的看法是，對(duì)糖尿病患者而言，這些食物含有大量淀粉，應(yīng)視為主食，所以病初最好不吃，待病情控制后，再將以上食物折算成主食食用。而山藥可以例外，其淀粉含量雖高，但含有消化素，具有—定的糖化力，有降糖作用。

3.限制飲水

有些患者因病初有多飲、多尿癥狀，就限制飲水，這是不妥的。口渴是因?yàn)槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r(shí)，帶走了大量水分，所以，渴就應(yīng)飲水，不必限制；否則，會(huì)引起脫水或高粘血癥。

4.多吃堅(jiān)果類(lèi)食物飽腹

有些患者花生、瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅(jiān)果類(lèi)除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂，30?；ㄉ椎扔凇子?，一個(gè)人1天吃3匙油，其脂肪的攝入量就差不多了。而1克脂肪產(chǎn)熱量9千卡，大大高于淀粉與蛋白質(zhì)1克產(chǎn)4千卡的熱量。大量花生瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高?！糠盅赏ㄟ^(guò)異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計(jì)算量，要減少油的攝人。

5.少吃糧食多吃魚(yú)

糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì)，多食食物纖維，低糖、低脂、低鹽，不僅控制主食的量，還要控制總熱量。過(guò)多的進(jìn)食肉類(lèi)會(huì)使總熱量增加。另外，過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)使腎小球?yàn)V過(guò)率增加，加重腎臟負(fù)擔(dān)，并可引起高尿酸血癥。—般—個(gè)人每天飲500克奶，吃1個(gè)雞蛋，食用100-150克瘦肉(豬、牛、羊)以及魚(yú)、雞或豆制品，就能滿足體內(nèi)需要了。

6.平時(shí)飯量大、身體胖就得多吃

—般說(shuō)，每人每日所需熱量是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算的，如果實(shí)際體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重，就應(yīng)減少熱量的攝入，主要是控制脂肪的攝入量；而實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的，則應(yīng)增加熱量攝入，從而使體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。如果—時(shí)主食控制不下來(lái)；可以漸漸減少。