副標(biāo)題#e#

我們知道，用雞肝來護(hù)眼是最好的，但是，我們還要知道雞肝里含有很多我們大腦喜歡的營養(yǎng)素，對(duì)于小寶寶來說，到了添加輔食的時(shí)候，媽媽們不妨用雞肝為寶寶做輔食，好吃還能有效幫助寶寶保護(hù)大腦，讓寶寶健康還聰明。

雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細(xì)膩，易入味，寶寶吃了既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

補(bǔ)鋅——雞肝 雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細(xì)膩，易入味，寶寶吃了既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

營養(yǎng)分析 雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補(bǔ)鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護(hù)寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

雞肝還能補(bǔ)充維生素B2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內(nèi)的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強(qiáng)寶寶的免疫力。

寶寶廚房

雞肝胡蘿卜粥

原料：雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量。做法：

1.雞肝及胡蘿卜洗凈后，分別煮熟搗成泥。

2.米飯加入高湯，小火熬成粥。

3.將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內(nèi)，拌勻即可。

適合月齡：8個(gè)月以上的寶寶。 #p#副標(biāo)題#e#

雞肝糊

原料：雞肝2塊、高湯適量。

做法：

1.將雞肝洗凈，用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝?nèi)ルu肝外皮，搗成泥。

2.將高湯放入鍋內(nèi)，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。

適合月齡：8個(gè)月以上的寶寶。

小帖士：

肝臟是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動(dòng)水沖洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘;烹調(diào)的時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該完全煮熟才好。