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上班族吃速食如何保證健康

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


上班族吃速食如何保證健康

  隨著都市生活節奏加快,人們的飲食習慣也開始發生變化,速食食品迅速在城市白領和學生群體中風靡。如何在保證健康的前提下改善上班族的速食飲食習慣?

  但由于膳食結構不合理、營養搭配不均衡、用餐時間不規律等問題,已經嚴重影響到了“速食人群”的身體健康。日前,由中華預防醫學會發起,白象食品集團支持的“全民速食健康工程”啟動,希望通過對速食營養健康知識的宣教,提高公眾對速食食品營養的關注,有效甄選適合自己的健康速食。

  “速食”顧名思義就是快速飲食。

  快捷方便,非常省時間,大家就可以吃到嘴里,其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麥、雞湯等。

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上班族吃速食如何保證健康

  目前選擇“速食”的人群,主要是大學生和白領。由于工作繁忙沒有時間認真去吃一頓飯,往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。專家指出,“速食族”在飲食習慣上存在著三大問題:一是時間不規律,56%的白領和大學生偶爾吃早餐,58%的白領和大學生晚餐時間為19時-21時,甚至更晚;二是飲食不科學。一味求速度,或者胡亂減肥,造成腸胃功能紊亂;三是經常以煎炸的“速食”食品為主,品種少,營養不全面。

  營養搭配不平衡,嚴重影響“速食族”的身體健康。中華預防醫學會副秘書長高峻璞說,如果選擇的速食全都是油炸的,一份油炸的速食一天一個人所需要的熱量非常高,整天吃這樣的油炸速食會對人體帶來一些影響,造成肥胖、高血脂,或者造成心血管疾病。

  “全民速食健康工程的核心是,應對當今社會上速食食品大量使用的增加,我們怎么來提高習慣于使用速食食品人群的健康。”高峻璞說,“合理膳食的關鍵是掌握一定的營養知識,形成良好的膳食搭配習慣,并選擇合適的速食產品。”

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上班族吃速食如何保證健康

  專家強調,無可避免要選擇速食的情況下,要以平衡膳食為目的。專家建議一周吃兩三餐為宜。如果工作實在是忙,又懶得做飯選擇經常速食的“速食族”,專家建議:要適量補充水果蔬菜,如選擇非油炸的方便面,泡面時,加個雞蛋,或加入新鮮黃瓜、西紅柿等。

  為什么會患“快餐綜合癥”呢?

  長期吃快餐,品種單一,營養不全,使舌頭失去了敏銳的味覺,表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。中醫認為是飲食不適導致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱。

  因此,上班族對待午餐一定要謹慎、重視,不要隨便湊合,要豐富食品種類,預防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣,不要為了圖省事老是吃一種食物,有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物,多喝水,可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等,預防上火。

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上班族吃速食如何保證健康

  快餐的特點

  1、 高油脂多油炸。

  2、 高鹽分口味重。

  3、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品,無論冷飲熱飲都一樣,含有大量糖分甜品,加上汽水、雪糕類甜品,更令食物糖分特高。

  4、大量調味料味濃是快餐的特征,誘人食欲,使人食得快,食得多,是快餐的特色。

  5、 低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物,令進食速度較快,人們進食過程不用太多的咀嚼動作,入口便可吞下。

  6、 含較多的人工添加劑。

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上班族吃速食如何保證健康

  快餐的壞處

  1、營養供應有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應,缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質等比較缺乏,所以長期食用快餐會導致營養失衡。

  2、 熱量供應過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應者,是極為濃縮的一類物質,所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動物性的,就含有太高的飽和脂肪,容易導致膽固醇過高,危害心臟健康

  3、鹽分供應過多大多數快餐的調味料都是很濃的,含有大量的鹽分,對心腦血管及腎臟都無益處,長久食用的話,身體健康肯定受損,只是危害并不明顯,所以不為人所重視。

  快餐怎么吃

  快餐是否影響健康還不全在于快餐本身,更重要的是如何去選擇所進食的食物。只要食物組合選擇配合得當,進食快餐并無不可。

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