頭發(fā)枯黃的主要病因有：功能低下；高度；重度缺鐵性和大病初愈等，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)減少，使烏黑頭發(fā)的基本物質(zhì)缺乏，黑發(fā)逐漸變?yōu)辄S褐色或淡黃色。另外，經(jīng)常燙發(fā)、用堿水或洗衣粉洗發(fā)，也會使頭發(fā)受損發(fā)黃。下面是針對幾種病因所致的黃發(fā)采取的飲食療法。

（1）性黃發(fā)：主要是高度引起的，應(yīng)注意調(diào)配飲食，改善機(jī)體的營養(yǎng)狀態(tài)。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構(gòu)成頭發(fā)主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的最佳食品。

（2）酸性體質(zhì)黃發(fā)：與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過食甜食、有關(guān)。應(yīng)多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和體內(nèi)酸性毒素，改善發(fā)黃狀態(tài)。

（3）缺銅性黃發(fā)：在頭發(fā)生成過程中缺乏一種重要的含有銅的“酪氨酸酶”。體內(nèi)銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭發(fā)變黃。含銅元素豐富的食物有動物臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。

（4）輻射性黃發(fā)：長期受射線輻射，如從事電腦、雷達(dá)以及X光等工作而出現(xiàn)頭發(fā)發(fā)黃，應(yīng)注意補(bǔ)充富含維生素A的食物，如豬、蛋黃、奶類、胡蘿卜等；多吃能抗輻射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多飲綠茶。

（5）功能性黃發(fā)：主要原因是精神創(chuàng)傷、勞累、季節(jié)性內(nèi)分泌失調(diào)、藥物和化學(xué)物品刺激等導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)原和生成障礙。此種黃發(fā)要多食海魚、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能復(fù)制，有再生的功能；黑芝麻能生化原；海魚中的煙酸可擴(kuò)張毛細(xì)血管，增強(qiáng)微循環(huán)，使氣血暢達(dá)，消除生成障礙，使頭發(fā)祛黃健美。

（6）病原性黃發(fā)：因患有某些，如缺鐵性和大病初愈時(shí)，都能使頭發(fā)由黑變黃。此種情況應(yīng)多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有生成物，有促生的作用。小茴香中的茴香醚有助于將原轉(zhuǎn)變?yōu)椋瑥亩诡^發(fā)變黑亮澤。