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隨著大雪時節(jié)的鄰近，天氣變得愈發(fā)寒冷，不少的人也把壓箱底的秋褲“搬上臺面”。但穿上了暖和的秋褲還依舊畏寒怕冷，怎么辦呢?不妨來碗熱氣騰騰、營養(yǎng)豐富的鮮湯，讓身子快速“熱血沸騰”起來。

寒潮來襲，喝上一碗熱氣騰騰的暖身湯，不僅能助人取暖，又能使人的胃口大開，一碗暖身湯的功效賽得過五條秋褲，可謂一舉多得。

蕃茄蔬菜暖身湯

番茄蔬菜暖身湯，讓你在大口喝湯的同時，絲毫不用顧慮美味吃太多而發(fā)胖的問題，白菜﹑土豆﹑豆干﹑番茄均低脂肪的食材。白菜護(hù)膚養(yǎng)顏，番茄美白肌膚，土豆抗衰老。補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，還可以吃出好肌膚，好容顏。

材料：西紅柿1個，白菜2片，小土豆2個，豆干2塊

調(diào)料：蔥花﹑白糖﹑鹽各適量

做法：

1.、土豆洗凈去皮切片，豆干洗凈切片。西紅柿去皮，切丁備用，切的越小越容易炒。白菜用手撕成塊狀，手撕更能保護(hù)白菜的營養(yǎng)素。

2、 鍋中放適量油，油熱后把土豆片和豆干切片放進(jìn)去，小火慢慢煎制。 煎至兩面金黃即可出鍋，土豆煎一下可防止煮爛，豆干煎制后吃著更香更勁道。

3、 鍋中留少許底油，油熱后放蔥花炒香。把番茄丁倒入鍋內(nèi)。放入少許白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。

4、 不停的用鏟子翻炒，炒至成番茄醬，這樣加入水煮蔬菜的時候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。鍋中加入一小碗清水。鍋中的湯汁煮開后，倒入煎好的土豆和豆干。放入撕好的白菜塊。

5、 用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，使蔬菜與湯汁充分融合在一起。蓋上蓋子小火燉5分鐘。加入半勺鹽，攪拌均勻即可食用，可吃菜喝湯。 #p#副標(biāo)題#e#

羊肉蘿卜暖身湯

冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效。羊肉和白蘿卜是絕配，蘿卜可以去羊肉的腥味、膻味，還可以吸附一部分羊肉當(dāng)中的脂肪。而且，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。此湯具有開胃健脾、滋陰補(bǔ)虛的作用。

材料：羊肉400克，蘿卜300克。

調(diào)料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若干。

做法：

1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

3、用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，

4、加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調(diào)味即可。#p#副標(biāo)題#e#

雞腳花生暖身湯

材料：雞腳8個、花生半飯碗、姜一塊、蔥一段、紅棗10個

調(diào)料：鹽一茶匙半、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙。

做法：

1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。

2、花生紅棗洗凈，姜切片。

3、所有食材一起放入煲中，煲一小時。

4、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時即可。

5、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的。#p#副標(biāo)題#e#

酒釀圓子暖身湯

酒釀圓子是江南地區(qū)漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

材料：醪糟、湯圓粉、糖、枸杞、淀粉

做法：

1、溫開水和湯圓粉，搓成小圓子。

2、坐鍋燒一碗開水，水的量是醪糟的1.5倍。

3、水開后倒進(jìn)醪糟，小火煮開。

4、下入搓好的小園子和幾粒枸杞。同時，放進(jìn)適量的白糖。

5、待圓子都飄起后，就說明已經(jīng)熟了。用少量的淀粉倒進(jìn)一點水和開，倒進(jìn)鍋中，鍋開后，即可。#p#副標(biāo)題#e#

香菇燉雞暖身湯

香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補(bǔ)靚湯，可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。

材料：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

做法：

1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。如果你用的是干香菇，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。#p#副標(biāo)題#e#

花菇玉米排骨暖身湯

這款花菇玉米排骨湯不但可以滋陰潤燥、益氣養(yǎng)血、調(diào)節(jié)新陳代謝，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，提高機(jī)體能量，是一款健康吃法，一款冬季不錯的養(yǎng)生湯。

材料：豬肋排、干花菇、嫩玉米、胡蘿卜、老姜、蔥結(jié)。

調(diào)料：料酒、鹽、雞精。

做法:

1、干花菇用清水浸發(fā)后洗凈改刀;

2、玉米、胡蘿卜洗凈改刀備用;

3、豬肋排斬塊后入沸水焯煮5分鐘, 撈出洗去血沫;

4、將焯好的豬肋排放入鍋中，倒入足夠的清水，放入蔥段和姜片;

5、大火燒開開后烹料酒除腥, 轉(zhuǎn)小火煮1小時, 放入花菇、玉米、胡蘿卜燒滾后小火煮半小時，加鹽和雞精調(diào)味即可。#p#副標(biāo)題#e#

紅棗蓮子赤豆暖身湯

一碗紅棗蓮子赤豆湯滋潤氣血、補(bǔ)血安神、健脾解毒, 同樣讓你以內(nèi)養(yǎng)外, 臉色紅潤有光澤, 強(qiáng)身健體質(zhì)紅顏不老!

材料:　紅棗、蓮子、赤豆、紅糖.

做法:

1、 用清水將紅棗和赤豆浸泡8小時、淘去泥沙雜質(zhì)洗凈;

2 、將浸泡洗凈后的赤豆、蓮子放入鍋中，加入足夠清水;

3 、燒沸后轉(zhuǎn)小火慢火燜煮1小時;

4 、煮至赤豆蓮子酥透后，加入紅糖調(diào)和溶化即成。#p#副標(biāo)題#e#

扁尖百葉骨頭暖身湯

扁尖百葉骨頭湯養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強(qiáng)抵抗力。

材料：豬腿骨、扁尖、薄百葉、枸杞、老姜、蔥結(jié)。

調(diào)料：料酒、鹽、雞精。

做法:

1、扁尖用清水浸發(fā)2小時, 洗凈撕開改刀切段;

2、百葉切割成長方形，卷起打結(jié)備用;

3、豬腿骨讓賣主斬段. 入沸水焯煮5分鐘, 撈出洗去血沫;

4、將焯好的豬腿骨和扁尖一起放入鍋中，倒入足夠的清水，放入蔥結(jié)和姜片;

5、大火燒開開后烹料酒除腥, 轉(zhuǎn)小火煮2小時, 放入百葉結(jié)燒滾后小火繼續(xù)煮半小時，加鹽和雞精調(diào)味，灑入枸杞稍煮即可。